炒牛肉时，想要牛肉嫩滑又不老，只需加入1样东西，很多人都不懂( 二 )
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【烹饪小贴士】：
1、炒牛肉的时候记住时间不能太长 ， 滑炒哦半分钟看见牛肉变颜色了就可以盛出来了 。
2、牛肉腌制的时候一定要抓板均匀 ， 腌制到位 ， 大约10分钟就可以了 ， 时间再长一点的话也可以 。
3、因为牛肉腌制的时候已经有咸味了 ， 所以在炒的时候青椒中加盐就可以了 ， 然后再不用加盐了 ， 否则就会咸 。
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来源：每天教您一道菜
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