做煎饺时，到底是先放水还是先放油？很多人做错了，难怪不好吃
现在条件好了 ， 家家户户想吃饺子随时都可以吃 ， 一家人围坐在桌子旁 ， 来上一盘香喷喷的饺子 ， 其乐融融！尽情感受当下的美好！
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饺子象征着团圆 。不同饺子的料也代表着不同的含义 ， 芹菜代表发财 ， 韭菜代表久财 ， 白菜代表百财、大枣代表招财 ， 甜馅儿的代表添财 ， 真是每样馅料都是好兆头呀！
另外呢 ， 饺子的做法可是超级多 ， 可以煎、可以煮、可以蒸 。一口下去馅料扑鼻而来 ， 实在是特别的美味 。类型也很多 ， 有鱼肉饺子、鸡肉饺子、茴香饺子、番茄鸡蛋饺子、韭菜虾仁、猪肉芹菜 ， 等等多种类型 。而且你知道吗 ， 西安还有饺子宴呢 ， 近一百种饺子组成 ， 形色都有所不同 ， 饺子看上去犹如工艺品一般 ， 让人不忍入口 。
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刚好 ， 昨天一个粉丝私信我 ， 说他在家做煎饺 ， 但是总是感觉和外面卖的不一样 ， 味道感觉差了很多 ， 不知道是什么原因 ， 先放水还是先放油 ， 他也不太清楚 。别担心 ， 今天 ， 就让我为你们解决掉这个问题 。
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正确的做法：
先包好饺子 ， 准备平底锅 。锅底倒少许食用油 ， 整齐的放入饺子 ，
【做煎饺时，到底是先放水还是先放油？很多人做错了，难怪不好吃】
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小火煎至底部虎皮 。
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准备适量的温水 ， 加上少许面粉 ， 面粉不易多 ， 和水搅起来 ， 倒入锅中 。
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水漫过饺子三分之一就可以 ， 盖住锅盖 ， 小火煎至水干 。
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关火就可以出锅了 。这时候底部金黄酥脆 ， 特别漂亮 。水煎包子也是一样的做法 。
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所以 ， 做煎饺时 ， 不需要加水 ， 直接先加淀粉水 ， 烧开后 ， 然后再加油就可以 。
这样做的饺子 ， 金黄鲜嫩 ， 煎的饺子口感酥脆 ， 比煮的还要好吃 ， 粘上灵魂酱料 ， 吃了一盘满口留香！怎么样 ， 快快给家人做上一盘吧！
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