精选美食：凉拌牛肚，芹菜炒素鸡，西红柿烧豆腐，醋溜白菜的做法
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凉拌牛肚
材料：牛肚500克、红辣椒1个、大葱1根、生姜1块、大料适量、原料、香油6克、酱油6克、料酒大匙、精盐3克、白糖3克
做法：
1、大葱洗净切段；红辣椒洗净切片；牛肚洗净 ， 放入沸水中烫煮5分钟 ， 捞出后刮除油脂；
2、把牛肚、料酒、大料、葱段、姜块同放至开水中 ， 煮至牛肚熟烂 ， 待凉后切片装盘；
3、食用前将红辣椒和剩下的葱切丝 ， 撒在牛肚上 ， 淋上调匀的酱油、盐、白糖、香油即可 。
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芹菜炒素鸡
材料：
芹菜、素鸡、胡萝卜、葱花、盐、花生油
做法：
1.芹菜去根、叶、筋 ， 洗净切寸段 ， 素鸡和胡萝卜洗净 ， 切片 。
2.芹菜入沸水锅 ， 焯5分钟 ， 捞出沥干 。
3.锅烧热 ， 加花生油 ， 倒入葱花炒香 ， 放入胡萝卜煸炒1分钟 。
4.加芹菜和素鸡 ， 炒30秒 ， 加精盐调味 ， 翻炒均匀即可 。
西红柿烧豆腐
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食材：豆腐2块、鸡蛋1个、西红柿3个、小葱适量、酱油适量、蚝油适量、鸡精1小匙
【精选美食：凉拌牛肚，芹菜炒素鸡，西红柿烧豆腐，醋溜白菜的做法】做法：
1、鸡蛋打散成蛋液；
2、小葱切末 ， 西红柿切块；
3、豆腐切方块再对角切成三角备用；
4、豆腐放进蛋液里粘满蛋液再下锅双面煎至金黄 ， 盛出备用；
5、另起锅倒油下小葱爆香后下西红柿翻炒 ， 炒至软了以后下煎好的豆腐块 ， 下所有调料 ， 下水烧开再大火收汁即可 。
醋溜白菜
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做法：
1.大白菜洗净 ， 沥干水分；斜切成稍大一点儿白菜片
2.干红辣椒切小段儿 ， 大葱切段儿；糖、醋、盐、淀粉、清水一起放进小碗 ， 搅拌均匀成调味汁
3.五花肉切薄片；起炒锅 ， 热锅凉油 ， 下入五花肉 ， 小火慢慢煸炒至肉片微微卷曲、表面出现金黄色焦斑
4.下入辣椒段儿和葱段儿 ， 继续小火煸炒至干辣椒呈深枣红色；下入白菜片儿 ， 转大火迅速煸炒至白菜变软
5.下入调味汁；迅速翻炒均匀 ， 关火出锅
来源：林迩搞笑段子
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