天冷了多晒些萝卜干，香辣开胃，教您详细做法，一次做成功不用买
导语：天冷了多晒些萝卜干 ， 香辣开胃 ， 教您详细做法 ， 一次做成功不用买
现在已是深秋 ， 到了萝卜大量上市的季节 ， 遇到了可以多买一些囤在家里 ， 若能每天吃一点对身体特别好 ， 因为萝卜有着非常高的营养价值 ， 常吃萝卜可促进消化 ， 帮助肠胃蠕动 ， 减轻身体负担 ， 润燥降噪等等 ， 所以要多吃萝卜 ， 别不懂 。萝卜该怎么吃呢？除了可以生吃 ， 它还可以炒 ， 可以炖 ， 可以煲汤 ， 还可以炸、可以做馅料 ， 方法多种多样 ， 每一种都非常美味 ， 还有一种做法很特别 ， 比腌萝卜还好吃 ， 它就是晒萝卜干 ， 没吃过的朋友可以试试 。
【天冷了多晒些萝卜干，香辣开胃，教您详细做法，一次做成功不用买】
文章图片
文章图片
说到晒萝卜干 ， 有人可能以为就是把萝卜切成片或者条后放外面晒一晒 ， 其实只这样做并不好吃 ， 口感不太好 ， 保存时间也不够长 ， 晒萝卜干 ， 记得不要直接晒 ， 多做一个步骤 ， 萝卜干更脆保存时间长 。
自从我吃过朋友做的晒萝卜干之后 ， 我每年这个时候都会自己做很多 ， 吃完了就继续做 ， 怎么也吃不够 ， 香辣美味 ， 吃饭的时候有萝卜干保准吃饭香 。
文章图片
文章图片
天冷了多晒些萝卜干 ， 香辣开胃 ， 教您详细做法 ， 一次做成功不用买！下面我来给大家分享一下晒萝卜的具体步骤 ， 以及做香辣萝卜干的方法 ， 快来看看吧 ， 照着步骤去做不怕失败 ， 快学着做给家人尝尝 。
晒萝卜干的做法步骤：
准一些萝卜 ， 把萝卜洗净 ， 尤其表面一些小窝窝要认真清洗一下 ， 这样就不用去掉萝卜皮了 ， 清洗干净后去掉两端 ， 切成小条 。
文章图片
文章图片
切好的萝卜放进盆内 ， 一定不要着急将萝卜放在外面晾晒 ， 而是要多做一步 ， 这一步指的是加入食盐腌制一段时间 ， 加了盐混合均匀后 ， 腌制至少半个小时 。
萝卜腌制后放在簸箕上 ， 将它们摊开放不要挤在一起 ， 接下来就是等待了 ， 在这种好天气里晾晒两三天 ， 晾晒期间要勤翻动 ， 让每一面都晒到 ， 到了晚上不要放在外面 ， 因为晚上天气很凉有湿气 ， 萝卜干会受潮 ， 拿回家第二天再拿出去晒 。
怎么判断晾晒好了 ， 看看萝卜干的状态 ， 看起来有些蔫蔫的干干的 ， 但又不是特别干 ， 差不多是半天的状态就可以了 。
文章图片
文章图片
晒好的萝卜干可以收起来 ， 什么时候想吃了就取出来一些 ， 取的时候注意要手部干燥 。
等吃的时候将萝卜干做成香辣萝卜干特别开胃 ， 再来看看具体做法：
萝卜干倒进盆内 ， 加水浸泡几个小时 ， 因为萝卜干是干的肯定不能直接吃 ， 要用水泡胀会恢复口感 。
等泡胀之后用水清洗两遍 ， 毕竟晾晒了几天萝卜干表面会有脏东西 ， 洗净后再用手挤一挤水分 ， 把萝卜干放在簸箕上晾干 ， 这次晾干就好了 ， 不需要晒干 ， 没有水分才可以延长保质期 。
文章图片
文章图片
晾干后把萝卜干倒进无水的盆内 ， 加入食盐、白糖、白酒、花椒粉、辣椒粉混合均匀 ， 最好用手反复抓揉几下 ， 让味道充分融入萝卜干内 ， 这样做出来更好吃 。
推荐阅读
- 单纯的女生你伤不起，因为过了几年，你看到她就会内疚
- 新冠肺炎患者集中康复出院 “白衣战士”画新作：“相信阳光离我们不远了”
- 只想躺平？您可能是病了！“工作倦怠”正式成为疾病
- 「时光的味道」当湾区新声代遇上老友记，一场神奇的约会开始了...
- 男人已经不再主动了，聪明女人会怎么做？
- 挪个泡菜坛子 洗个热水澡就中风了？老人冬季洗澡不注意这些细节 当心中风
- 王者荣耀：国庆皮肤即将上线，返场皮肤即将重现，你准备好了吗？
- 王者荣耀：逆风局除了依靠团队协作，王昭君还有3个法师
- 管泽元刚晒出收获，就被指“追星翻车”，这位段子手得注意了
- 前妻离婚后，我把自己的房子让给了前妻