“补冬不如补霜降”，霜降过后这5种食物要多吃，身体暖和又强健
转眼间已经到了“霜降” ， 也是秋季最后一个节气 ， 此时气味会变得更低 ， 昼夜温差很大 ， 而且秋燥非常明显 ， 人们会经常感到口干 ， 嗓子不舒服等等 。在古代霜降分为三候：一候豺乃祭兽；二候草木黄落；三候蜇虫咸俯 。
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【“补冬不如补霜降”，霜降过后这5种食物要多吃，身体暖和又强健】霜降过后 ， 人们的饮食逐渐地发生变化 ， 为了应对寒冷的冬季 ， 所以要多吃一些暖和又强身的食材 ， 这样整个冬季才能舒服 ， 在民间也有这样的说法“补冬不如补霜降” ， 今天就给大家分享一下霜降之后最应该吃的5种食物 。
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柿子
秋季正是柿子成熟的季节 ， 金黄的颜色看起来就很诱人 ， 有些地方的人认为霜降吃柿子 ， 冬天不会流鼻涕 。最近的柿子还比较硬 ， 口感略微生涩 ， 所以买回家需要暖一暖 ， 买回家的柿子洗干净 ， 然后烧一锅热水 ， 水温保持在40度左右 ， 然后把柿子浸泡 ， 一个晚上就能暖好 。
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鸭子
秋冬的鸭子肉质最为肥美 ， 因为这个季节鸭子的活动量明显减少 ， 要储存能量过冬 。鸭子除了好吃之外 ， 营养也极为丰富 ， 蛋白质、维生素、氨基酸等等 。在闽南地区 ， 每逢霜降 ， 鸭子的销量就非常火爆 。
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鸭子的做法很多 ， 秋冬季节最适合煲汤食用 ， 将鸭子洗净剁成小块 ， 然后冷水下锅加入一个橘子皮焯水4分钟 ， 捞出后洗净 ， 锅里放油将鸭子煸炒金黄 ， 然后放入砂锅 ， 放干香菇、茶树菇大火烧开 ， 转小火炖90分钟 ， 出锅放盐即可 。
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羊肉
老话说“冬日吃羊肉 ， 暖和一冬天” ， 进入深秋之后 ， 气温变冷 ， 羊肉也就成为了很多人喜欢的美味 ， 喝上一碗羊汤 ， 吃上一些羊肉 ， 身体暖暖的 ， 舒服极了 。
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吃羊肉不需要复杂的做法和配料 ， 就是吃它的原汁原味 ， 所以清炖最为合适 ， 准备一些羊肉、羊骨 ， 汆水之后洗净 ， 然后放入锅中 ， 加入开水 ， 小茴香、白芷、大火炖 ， 还需要加一些羊油 ， 这样汤色才会奶白 ， 出锅后撒上葱花香菜 ， 加上盐和胡椒粉 ， 美味既成 。
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萝卜
“霜降萝卜 ， 立冬白菜” ， 这个时候的萝卜要多吃 ， 它在民间一直被称为“小人参” ， 所以好处多多 。萝卜的做法很多 ， 可以直接凉拌 ， 也可以炒着吃 ， 又能跟羊肉之类炖汤喝 ， 不过最爽口的吃法就是腌制了 。
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白萝卜洗净去掉两头 ， 然后切三段 ， 然后把萝卜皮切下来 ， 然后再把萝卜皮切成夹刀片 ， 加入食盐和白糖沙水3个小时 ， 时间到后沥干水分 ， 加入小米椒 ， 白醋 ， 米醋 ， 海鲜生抽 ， 老抽 ， 白糖 ， 麻油 ， 再来3片柠檬 ， 浸泡一碗即可 。
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