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菠菜厚蛋烧、水煮虾滑、香辣豆腐、是你喜欢吃的菜式吗？

菠菜厚蛋烧、水煮虾滑、香辣豆腐、是你喜欢吃的菜式吗？
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香菇蒸肉
食材：香菇10朵（一盘的量） ， 肉末150克 ， 1个鸡蛋 ， 胡萝卜 。调味料：盐、十三香、蚝油、生抽、淀粉、葱花 。
做法：
1、香菇去掉根部 ， 清洗赶紧 ， 控干水分 ， 摆入盘中 ， 胡萝卜切成丁 。
2、肉馅中加盐、十三香、蚝油、生抽、淀粉、胡萝卜丁、葱花 ， 打入一个鸡蛋 ， 搅拌均匀 。
3、把搅拌好的肉馅 ， 塞满香菇里面 ， 蒸锅水开蒸上15分钟 。
4、碗中放入淀粉、蚝油、老抽、适量的清水 ， 搅拌均匀 ， 即可
菠菜厚蛋烧、水煮虾滑、香辣豆腐、是你喜欢吃的菜式吗？
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香辣豆腐
材料：豆腐300克豆芽100克蒜苔适量盐2克豆瓣酱2勺子
1、豆腐切成长条 ， 豆芽放锅里煮熟
2、平底锅加入豆腐煎
3、一面煎金黄翻面煎
4、煮好的豆芽倒入盆里
5、锅里加入油加入豆瓣酱炒出红油
6、蒜苔准备好 ， 然后加入蒜苔炒匀 ， .炒至变色 ， 然后加入水
7、大火煮开加入豆腐条 ， 豆腐条加入后炖
8、然后加入鸡精 ， 把豆腐摆盘里 ， 加入一半蒜泥
9、另起锅 ， 锅里加入油加入蒜泥及干辣椒炒
10、炸香后倒入豆腐上 ， 在撒些小葱即可
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水煮虾滑
材料：海虾、蛋清、豆芽、青瓜、姜蒜末、八角、桂皮、香叶、郫县豆瓣酱、香菜、料酒、淀粉、盐、花椒、干辣椒
做法
1、虾去壳和虾线洗净备用 ， 用刀前端将虾拍扁后剁碎 。准备好香料 ， 干辣椒剪成小段 ， 蒜瓣去皮切成蒜末 ， 姜切末备用 。豆芽 ， 香菜洗净 ， 青瓜洗净切片备用 。
【菠菜厚蛋烧、水煮虾滑、香辣豆腐、是你喜欢吃的菜式吗？】2、虾泥加入蛋清 ， 少许料酒和盐 ， 用筷子朝一个方向搅拌均匀 ， 再加入一大勺淀粉搅拌上劲 ， 放入冰箱冷藏1小时左右 。
3、锅中加水烧开 ， 将豆芽和青瓜分别烫煮后放入碗中垫底 。
4、炒锅热油放入桂皮 ， 香叶 ， 八角 ， 花椒中小火炒出香味后 ， 将香料撇去 ， 加入郫县豆瓣酱炒出红油 ， 加入蒜、姜末 ， 干辣椒翻炒出味 ， 倒入适量开水煮开 ， 调入少许盐 。
5、用勺子将虾泥一勺一勺的勺入锅中 ， 煮至浮起 ， 将虾滑捞入碗中 ， 倒入汤汁 ， 最后放上香菜即可 。
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菠菜厚蛋烧
做法：
1.将鸡蛋打散 ， 调入少许盐搅拌均匀；
2.菠菜洗净焯一下 ， 沥干切碎；
3.蟹棒自然解冻切好 。
4.锅中放入少许色拉油加入后倒入蛋液的1/3 ， 半熟的状态下在上面撒上菠菜、蟹肉棒 ， 然后慢慢卷起 。
5.把剩下的蛋液分成2次倒入锅中 ， 喜欢吃厚一点的可以多卷几层 。将做好的厚蛋卷切成段 ， 开吃！

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