被人“误会”太深的鱼，比鲫鱼营养，10元买一斤，却无人问津
#美食教程#从小生活在海边 ， 当然吃鱼是少不了的 。自己要是勤快点 ， 去河边还能捞几个白条 ， 运气好的还能搞几只黄花鱼 。今天给大家分享一下我们经常吃的一种鱼 。被人“误会”太深的鱼 ， 比鲫鱼营养 ， 10元一斤 ， 却无人问津！这鱼就是黄花鱼 ， 黄花鱼总被不熟悉的人认为是黄鱼 ， 以为价格会是天价 ， 其实不然 ， 黄花鱼的价格并不是很高 ， 尤其是现在有很多养殖的黄花鱼 ， 价格更是便宜 。营养师大乔说 ， 黄花鱼的营养丰富 ， 体内丰富的微量元素硒 ， 能清除人体代谢产生的自由基 ， 能延缓衰老 。关于黄花鱼的价格 ， 每个地方有不同的价位 ， 我们这边卖10块钱一斤 ， 偶尔吃一次还是可以的 。今天小编给大家准备了一款香酥黄花鱼 ， 这是小的黄花鱼 ， 大黄花鱼不适合油炸 。喜欢的朋友就在下面点个赞吧！
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By 尚食之文
配料：
【被人“误会”太深的鱼，比鲫鱼营养，10元买一斤，却无人问津】小黄花鱼 8条、姜 15克、葱 15克、精盐 1勺、五香粉 1/4勺、料酒 1大勺、淀粉 适量、花生油 适量
烹饪步骤：
1.将鱼处理干净 。
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2.姜切成丝 。
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3.葱切成段 。
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4.鱼上放葱、姜 。
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5.放盐、五香粉、料酒 ， 拌匀 ， 腌30分钟 。
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6.淀粉倒在盘上 ， 铺平 。
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7.用纸巾吸干鱼身水份 。
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8.放到淀粉上 ， 两面粘淀粉 。
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9.拍去多余粉 。将全部鱼都均匀滴抹好淀粉 。
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10.炒锅烧热 ， 热锅凉油 ， 晃动下锅子让旁边部位也沾到油 。
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11.一条条放入鱼 ， 小火慢慢煎 。定型后不时晃锅 ， 使鱼身均匀滴受油煎 。
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12.煎到一面金黄熟透 ， 翻面煎熟 ， 盛出 。
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