推荐非常开胃的12道家常菜，菜香汁浓，在家也能完美呈现
@秋日好时光大家好 ， 欢迎大家来到我的美食自媒体 ， 我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食 ， 让生活更有味 。”今天为大家带来了几道家常美食的做法 ， 这几道美食也是深受大家的喜欢 ， 而且是很常见的几道美食 。天天用普通的食材 ， 做出最美味的餐食 。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐 。
【香菇肉片】
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所需食材：肉片150g ， 香菇200g ， 油适量 ， 盐适量 ， 香菜适量 ， 姜适量 ， 蒜适量 ， 鸡粉适量
做法:
1.肉片解冻 。
2.香菇洗净、去蒂、切片 。
3.准备好香菜碎碎、蒜末和姜末
4.解冻的肉片中加入葱姜、老抽 ， 搅拌均匀 ， 稍稍腌制一会儿 。
5.热油 ， 加入腌好的肉片 ， 翻炒至肉片断生 。
6.加入香菇片 ， 继续翻炒至香菇渗出汁水来 ， 煮一会儿 。
7.加入水淀粉 ， 收汁 。
8.出锅前加入盐、鸡粉、少许香菜调味 ， 鲜香美味的香菇肉片就得了！
海带红烧肉
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用料：五花肉600g ， 干海带适量 ， 食用油适量 ， 盐适量 ， 冰糖适量 ， 料酒2匙 ， 老抽半匙 ， 小葱3颗 ， 姜4片 ， 小红椒2个 ， 桂皮3块 ， 大料4粒 ， 开水适量
做法：
1.将葱洗净 ， 姜切片 ， 各种调料准备好
2.将干海带丝用温水浸泡
3.五花肉洗净切块
4.焯水
5.锅内放少许油 ， 放入冰糖翻炒 ， 要小火 ， 炒至很多泡沫出来 。
6.待泡沫快没了时 ， 放入肉块翻炒 ， 炒匀后加料酒、老抽、葱、姜、小红椒等调料放入继续炒
7.加入开水 ， 移至砂锅 ， 开锅后去掉浮沫 ， 加盖用小火炖一个小时
8.放入泡好的海带丝和盐 ， 继续炖40分钟
9.收汁 ， 装盘 ， 点缀小葱 ， 开吃 。
水煮肉片
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用料：梅花肉、大白菜、鸡蛋清、食盐、花椒粉、生粉、蚝油、辣椒粉、干花椒、干辣椒、细香葱、蒜、豆瓣酱、料酒、姜、菜籽油、水
做法
1.将梅花肉切片 ， 我一般用的是猪梅花肉比较嫩 ， 里脊肉我感觉煮过后太老
2.放入碗中 ， 放入适量生粉、食盐、鸡蛋清搅拌均匀 ， 腌制10分钟
3.准备适量的辣椒和花椒 ， 姜和蒜分别切末
4.炒锅下入干花椒和干辣椒小火培香成棕红色后 ， 捞出剁碎备用 ， 不需要太碎
5.大白菜撕成片 ， 洗净沥干水分
6.炒锅放入2汤匙菜籽油加入豆瓣酱、姜末、葱段炒出红油
7.再将鲜汤或者清水、胡椒粉、料酒、蚝油等调料放入 ， 略搅几下 ， 使之调匀
8.水煮开后 ， 先下入大白菜片煮熟 ， 煮熟的白菜片捞出铺入器皿中
9.再加入腌制好的肉片划散 ， 煮到肉片变白 ， 煮的时间不要太长 ， 以免肉片的口感太老
10.将煮好的肉片倒入容器里 ， 将剁碎的花椒、辣椒碎、辣椒粉、花椒粉、蒜末撒在肉片上
11.另起锅 ， 倒入2汤匙菜籽油 ， 烧热 ， 将热油均匀的淋在辣椒末上 ， 一碗椒香四溢的水煮肉片即制作完成
黄豆红烧肉
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材料：五花肉1kg ， 八瓣两颗 ， 黄豆100g（提前泡一夜） ， 黄酒20g ， 米醋40g ， 白糖60g ， 生抽80g ， 骨汤200g
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