野毛豆的功效与作用

野毛豆简介野毛豆是豆科、野豌豆属植物——救荒野豌豆(学名:ViciasativaL.)的俗名 。

野毛豆的功效与作用

文章插图
野毛豆的功效与作用野大豆在我国虽然分布面积很广,从南到北都有生长,甚至在沙漠边缘地区也有其踪迹,但分布非常零散 。
近年来由于开荒、放牧等人为因素的破坏,它的分布已经日益缩减 。
野大豆羽状三出复叶,托叶小,卵状披针形;花冠蝶形,旗瓣近圆形,翼瓣歪倒卵形;基部圆形,全缘,两面被长硬毛 。
野大豆的功效与作用
野大豆全草健脾益肾,治自汗,盗汗,风痹多汗 。
种子味甘,性温,具有平肝、明目、强壮的功效,治头晕,目昏,肾虚腰痛,筋骨疼痛,小儿消化不良 。
蒙药治肺脓肿,咯血,肾热,毒热,创伤 。
野大豆还有一定的饲用价值,其营养价值高,是牛、马、羊等各种牲畜喜食的牧草 。
野大豆怎么吃
野大豆其种子可食,其茎、叶和种子都含有极丰富的粗蛋白、粗脂肪及各种营养物质 。
剥取荚果里的豆子煮食,或者磨面食用 。
野生小毛豆有什么营养价值【野毛豆的功效与作用】可以 。野生小毛豆多指豆科的野生植株所结的荚果,一般就其营养价值来说,在蛋白质含量、无机盐、维生素等方面,都不如栽培的含量高 。可以用清水煮熟(待好时加点盐)就可以吃,也可剥壳后只将里面的鲜豆煮熟凉拌或烧在鸡鸭等肉里面 。

    推荐阅读