花胶鸡汤的功效与作用
花胶鸡汤简介胶鸡汤是一道美味的菜肴 。
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花胶鸡汤的功效与作用【花胶鸡汤的功效与作用】海参花胶鸡汤有滋补养胃的功效 。
做法如下：原料：水发海参90克，水发花胶40克，水发干贝20克，乌鸡块300克，佛手瓜150克，核桃仁30克做法：
1、花胶洗净切段，海参对半切开，佛手瓜去籽后切块；
2、锅中注入适量清水，烧开后，倒入乌鸡块，汆煮片刻；
3、关火，捞出汆煮好的乌鸡块，沥干水分，装盘待用；
4、砂锅中注入适量清水，倒入乌鸡块、花胶、海参、佛手瓜、核桃仁、干贝，拌匀加锅盖，
5、大火煮开，然后转小火煮约3小时，至食材熟透；
5、揭盖，加入盐，稍稍搅拌至入味；关火，盛出煮好的汤至碗中，即可 。
乌鸡跟鱼胶一起煲汤有什么功效乌鸡跟鱼胶一起煲汤具有温和滋补、增强营养，提高免疫力，还十分具有美容润肤，产后催奶水等功效与作用 。
乌鸡入肾经，具有温中益气、补肾填精、养血乌发、滋润肌肤的作用 。凡虚劳羸瘦、面瘦、面色无华、水肿消渴、产后血虚乳少者，可将之作食疗滋补之品 。另外能养心安神、滋阴润肤 。鱼胶也是性温，可以有效补充胶原蛋白、提高免疫力，是日常美容滋补的好食品 。
小鱼胶如何煲汤我们家经常会用小鱼胶煲汤，例如小黄花、小金龙、小鳕鱼胶等，用得最多的是小黄花胶 。而一般我会有两种煲汤的方式，我把教程发出来，您可以参考一下 。
花胶排骨汤
配料：
排骨、花胶、虫草花、料酒、姜片
1.将排骨焯水去掉多余的血水，虫草花洗净 。
2.花胶用干蒸的方式蒸10-15分钟，取出放清水里泡发，清水里加姜片，料酒，这种方式去腥效果非常好，泡发好后的鱼胶基本上没腥味，只有姜味和料酒的味道 。泡发大概需要3-5小时，建议提前一天泡，泡发好放冰箱冷藏 。
3.将焯好的排骨放到锅中熬煮至沸腾，放进虫草花继续熬煮沸腾，再加入花胶，姜片一起熬煮15分钟左右即可放入盐、葱关火食用 。
花胶鸡汤
配料：
整鸡、花胶、香菇、料酒、姜片、牙签
1.将鸡洗净，内外抹上少许盐放置备用 。花胶按照上面第二点的方式泡发好备用 。
2.将泡好的香菇、鱼胶、姜片塞进鸡肚子里，用牙签封口 。
3.锅里倒上适量的水，大火煮开，放上蒸盘，把鸡放在碟子里放到蒸盘上，大火蒸40分钟 。
4.蒸好之后取出鸡，用手把鸡肉撕下来，可以做成凉拌鸡丝 。
5.剩下的骨架折成小段和里面的花胶和香菇，姜片一起放入锅中，加上清水熬煮，半小时即可加入调料和葱花，记得把牙签取出来扔掉，以免误食哈 。
这是一个一菜两吃的做法，方便简单 。有兴趣可以试试看 。
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