尖椒土豆片
现在的生活变的越来越好了，但是与此同时我们的压力却变的越来越大了，导致人们的饮食出现了问题，这就容易影响到肠胃的正常运转，而且容易引发便秘的情况 。今天就来给大家安利一种食物，减肥瘦身效果明显 。土豆的黄金搭档是这菜，2菜一起吃，隔天排便，常吃体重不到百！这菜就是尖椒了，尖椒含有一种特殊物质，能加速新陈代谢达到燃烧体内脂肪的效果 。加上土豆也含有很多的纤维素，有助于我们排便，今天给大家准备了尖椒炒土豆片的做法，喜欢的朋友就在下面点个赞吧！
尖椒土豆片
By 闫家小厨
配料：
【尖椒土豆片】土豆 1个、尖椒 两个、肉 3两、精盐 2克、花生油 适量、胡椒粉 适量、蒜 3瓣
烹饪步骤：
1.备料
2.土豆将皮削净，尖椒切成小块，肉切成小片，蒜切成薄片 。
3.土豆切成片后，用水洗3遍，将其中淀粉洗净以免炒时候粘锅 。
4.锅中倒入适量油后加热 。
5.油五成热后放入蒜，炒变色有香味之后加入肉片 。
6.肉变色后加入少量胡椒粉后炒香 。
7.将洗净的土豆片倒入锅中翻炒均匀，需翻炒4–5分钟 。
8.土豆片八分熟后放入尖椒继续翻炒2分钟 。
9.翻炒至土豆和尖椒发黄有光泽后倒入容器中 。
烹饪小贴士：
1、顶端的柄呈鲜绿色的才是成熟的尖椒 。成熟的尖椒外观新鲜、厚实、明亮，肉厚；顶端的柄，也就是花萼部分是新鲜绿色的 。2、未成熟的尖椒较软，肉薄，柄呈淡绿色 。有弹性的尖椒才新鲜 。新鲜的尖椒在轻压下虽然也会变形，但抬起手指后，能很快弹回 。不新鲜的尖椒常是皱缩或疲软的，颜色晦暗 。3、不应选肉质有损伤的尖椒，否则保存时容易腐烂 。四个棱的肉质厚 。棱是由尖椒底端的凸起发育而成的 。而凸起是由尖椒发育过程中由“心室”决定的，生长环境好，营养充足时容易形成四个“心室” 。也就是说，有四个棱的尖椒，要比有三个或两个棱的尖椒肉厚，营养丰富 。
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