早餐吃鸡蛋可以预防老年痴呆
【早餐吃鸡蛋可以预防老年痴呆】早餐吃鸡蛋可以预防老年痴呆
东芬兰大学刊登在《美国临床营养杂志》上的一项研究发现，早餐吃鸡蛋有助于改善大脑功能，预防老年痴呆 。
研究人员表示，鸡蛋中含大量蛋白质、维生素以及丰富的抗氧化剂，可改善大脑前额叶功能及执行功能 。除此之外，鸡蛋中的维生素E可降低心脏病发作风险，叶黄素则可防治动脉堵塞 。早上吃鸡蛋，能最好地吸收这些营养 。不过老人、胆固醇偏高、患肾脏疾病的人要注意吃鸡蛋的量不要过大 。
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