喝牛尾汤的功效与作用

喝牛尾汤的功效与作用煲汤是一种很好的烹饪方式，少油、少辛辣，食材的营养成分还不易流失，能很好的补充人体所需的水分和营养，特别是在寒冷的天气，喝上一口营养美味的热汤，真的是暖胃又暖心，全身舒坦。
牛尾肉质细嫩，营养丰富而又富含胶质，是很适合煲汤的一种食材。
但是牛尾的腥膻味较重，特别是做为煲汤的材料，一定要注重去腥的工作。
牛尾由一节一节的骨节组成，在把牛尾砍成块时，只需从关节处切开即可，这样切出的牛尾骨不会有碎骨，煲汤是最好不过。
蕃茄牛尾汤是一道比较经典的牛尾汤做法，鲜美的牛尾汤混合着蕃茄独特的酸味，整道汤品咸酸鲜美、风味独特，特别的开胃下饭。
——【蕃茄牛尾汤】——【喝牛尾汤的功效与作用】材料：牛尾1根、蕃茄2个
佐料：盐、大葱、老姜、料酒、胡椒粉、味精
——制作方法：

——制作蕃茄牛尾汤的疑问解答：问：平时煲汤并不需要煎炒，为什么煲蕃茄牛尾汤时牛尾和蕃茄都需要煎炒？
答：平时在煲汤的时候，把焯过水的食材和辅料直接放入锅中，加水煮至软烂即可，这样煲汤也没有什么不对，并且这样煲出的汤比较清淡爽口。
煲蕃茄牛尾汤，因为牛尾的腥膻味比较重，而番茄的酸味比较浓烈，所以在制作时会把牛尾和蕃茄进行煎炒，煎炒过的牛尾能更彻底的去除腥膻味，并且香味更醇厚；而蕃茄经过煎炒，酸味更柔和，并且酸味和牛尾香味融合的更好。
——蕃茄牛尾汤的制作小贴士：

——蕃茄牛尾汤的制作总结：蕃茄牛尾汤制作方法简单，所需材料也不多，只要前期牛尾的去腥做好，在煲汤前把牛尾节和蕃茄块都进行煸炒，就能做出一道营养又美味的蕃茄牛尾汤。
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牛尾汤的功效与作用牛尾汤有以下功效与作用：
牛尾汤可以达到补充锌元素，提高免疫力作用，牛尾里面的锌元素含量高，所以补锌的效果就会非常明显，能够让身体抵抗能力提高，经常感冒的人或者每一次感冒以后都很难恢复的人，就应该适当的喝一些牛尾汤，让感冒恢复的速度更快一些。
喝牛尾汤还可以补气养血，在西餐中经常会出现牛尾汤这款食物，对气血不足的人来说就非常适合，它里面含有很多叶酸，维生素b12，维生素b2，维生素b1，对身体健康非常有帮助。
牛尾汤可以达到补钙作用，在煮牛尾汤的时候加入适量的醋，就能够让钙质的吸收功能变得更好，也可以让钙质更好的溶解在汤里面，煮牛尾汤的时间也可以适当的延长一些。

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牛尾汤的适宜人群，什么人喝牛尾汤好现在大家都比较注重用食物来养生，会本身做一些汤粥来喝，这样可以滋补身子，让身体更健壮更结实更有活力，而也比较讲究经济养生，不但要吃到营养的食物还要更划算，建议大家来做一下牛尾汤，用牛尾巴做的汤喝起来营养是相当高的，可没跟你开玩笑，牛尾汤可以健脾肠胃，补气养血，牛尾汤食用起来对好多人群都有所功效呢？下面我们来看一下牛尾汤的适宜人群吧。
牛尾汤食用之后会对身体有一下的疗效。食用功效：牛尾性味甘、平；具有有补气、养血、强筋骨的功效。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。
喝牛尾汤其实是有好多体质的人群都比较适合。适用人群：一般人都可以吃。
1、适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用；2、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。
牛尾汤具有补气养血的功效，在强筋壮骨上效果显著，建议青春期的孩子或者是儿童以及贫血患有月经疾病的人群可以喝一些对身体滋补作用很强。