鹧鸪汤的功效与作用

鹧鸪汤简介鹧鸪汤是一道由鹧鸪为原料的汤品。

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鹧鸪汤的功效与作用鹧鸪则有补虚健胃之功。
合而为汤能养阴、益胃、除烦，还有辅助降低血糖之用，同时亦为夏末秋初时养生之品。
胃阴虚的患者胃内嘈杂，食用玉竹沙参鹧鸪汤可有效减轻胃有虚热的症状。
【鹧鸪汤的功效与作用】

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鹧鸪汤怎么做鹧鸪汤功效：
1、开胃消痰：鹧鸪肉味甘，且对人体的五脏六腑来说俱是难得的佳品，有开胃和化痰的功效。在干燥的秋冬季节可适当多食用鹧鸪汤，口舌易干燥的人也可适当多食用鹧鸪汤；
2、促进智力发育：有研究表明，哺乳期的妇女多食用鹧鸪，能有效地促进婴儿的智力和身体发育。这对于婴幼儿来说可谓天然的保健品；
3、缓解疼痛：鹧鸪能够治疗女性的痛经，以及经期不畅等妇科疾病。所以痛经的女性可以选择长期食用红枣鹧鸪汤；
4、延年益寿：有研究表明，鹧鸪中所含的某种物质能让加速有机体衰老的酶活性有效地降低，所以常食鹧鸪汤可以起到延缓衰老、延年益寿的作用；
5、防止头发脱落：鹧鸪能有防止毛发的脱落和变色。所以，如果对脱发掉发严重的人来说，可以选择食用鹧鸪汤。
扩展资料：
鹧鸪汤是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物，有滋补养虚、开胃化痰等的作用。
鹧鸪肉肉质细腻，味道鲜美，而且含有大量的蛋白质、脂肪、矿物质锌、铁、钾等，以及18种人体所必需的氨基酸，具有壮阳补肾、强身健体的作用。所以煲鹧鸪汤可谓滋补的佳肴，是现代人治疗脾肾虚亏、精神不济、贫血体弱的食疗之物。
鹧鸪肉含有丰富的蛋白质、脂肪且含有人体必需的18种氨基酸和较高的锌、锶等微量元素。《本草纲目》记载：鹧鸪可“补五脏，益心力”，民间也素有“一鸪顶九鸡”的说法，可见其营养价值之高。中医认为，鹧鸪肉具有开胃，益心神和消痰的作用，小儿厌食者尤其适用。
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