红毛丹水果 红毛丹: 一种带有健康益处的美味水果( 二 )
可能有助于对抗感染
红毛丹果实可以在很多方面促进更强的免疫系统。
对于初学者来说，它富含维生素C，可能会促进身体产生白细胞来抵抗感染。
饮食中维生素C吃得太少会削弱你的免疫系统，使你更容易感染。
更重要的是，几个世纪以来，红毛丹一直被用来抵抗感染。试管研究表明，它可以保护你的身体免受病毒和细菌的侵害。
然而，虽然有些人吃果皮，但它通常被认为不可食用。
总结红毛丹肉和果皮中发现的各种化合物，可以增强你的免疫系统，有助于抵抗感染。
其他潜在好处
红毛丹可能提供额外的健康益处——最好的研究包括:
可以降低患癌风险:一些细胞和动物实验发现，红毛丹化合物可能有助于阻止肿瘤细胞的生长和扩散。
可以预防心脏病:一项动物研究表明，红毛丹树皮提取物可以降低糖尿病小鼠的总胆固醇和甘油三酯水平。
可能预防糖尿病:细胞和动物研究报道，红毛丹皮提取物可增加胰岛素敏感性，降低空腹部血糖水平和胰岛素抵抗。
虽然有希望，但这三个额外的好处通常与红毛丹皮肤或种子中发现的化合物有关——这两种物质通常不会被人类消费。
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更重要的是，这些益处大多只在细胞和动物研究中观察到。需要对人类进行更多的研究。
总而言之，在红毛丹皮肤和种子中发现的化合物可以提供一些预防癌症、糖尿病和心脏病的保护。然而，需要对人体进行更多的研究。
红毛丹vs荔枝龙眼
红毛丹果实一旦去皮，与荔枝、龙眼果实非常相似。
这三个物种属于同一无患子科，生长在原产于南亚的树上，中间有半透明的白色果肉和种子。它们的营养结构非常相似。
然而，他们的外表是不同的。红毛丹是三个物种中最大的，有红绿毛皮。
荔枝稍小，果皮坚韧、有纹理，呈红色，而龙眼的皮肤呈褐色，光滑，布满细小的毛发。
他们的口味也略有不同。红毛丹通常被描述为甜而滑腻，而荔枝果实提供了更脆且略带甜味的味道。桂圆是三种中最不甜的，有独特的酸味。
红毛丹果实与荔枝、龙眼果实有亲缘关系。虽然它们的味道和外观不同，但它们的肉色和营养成分相似。
怎么吃
红毛丹可以是新鲜的、罐装的、果汁或果酱。
为了确保水果成熟，请检查其穗的颜色。它们越红，果实越成熟。
你应该在吃饭前去除你的皮肤。为此，用小刀切开外皮的中间，然后从切口的相对侧按压。白果应该是免费的。
甜而半透明的果肉中间含有一颗大种子，通常被认为不可食用。吃肉后可以用刀去籽或者吐出来。
肉类可以为各种食谱增加甜味，从沙拉和咖喱到布丁和冰淇淋。
结论红毛丹可以从新鲜水果或罐头中生吃。它的肉可以用来制作果汁或果酱，这可以为许多食谱增加甜味。
潜在风险
红毛丹的肉被认为是安全的，适合人类食用。
另一方面，它的果皮和种子通常被认为不可食用。
虽然目前缺乏人体研究，但动物研究报告称，经常大量食用果皮可能有毒。
特别是生吃时，种子似乎有麻醉和镇痛的作用，可能导致困倦、昏迷甚至死亡。
目前，烘焙是唯一已知的对抗原始种子天然麻醉特性的方法。然而，如何最好地烘烤它，使其安全供人食用，目前还没有明确的指南。
最好避免完全吃种子，直到研究表明不是这样。
结论红毛丹的肉质食用安全。然而，生吃或大量食用时，其果皮和种子可能有毒。
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