国庆来山东旅游,这7道名菜可别错过,醇香鲜美,味道最正宗( 二 )
5、九转大肠
食材:猪大肠、食用油、葱姜、香叶、八角、花椒、料酒、陈醋、白糖、食用盐、胡椒粉
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制作:
1)猪大肠用面粉、和料酒、食用盐清洗干净并去掉油脂和污垢 。
2)然后大肠套小肠 , 一层层开始套起来 , 并用牙签固定住头尾和中间部分 。
3)锅中放料酒、清水、葱段、姜片 , 把大肠放进去焯水 , 全程开锅 , 最后清洗干净即可 。
4)油热开始炸切好的大肠 , 炸到金黄色捞出 。
5)锅里放糖色、大肠、调味料以及清水 , 煮开大火收汁即可 。
【国庆来山东旅游,这7道名菜可别错过,醇香鲜美,味道最正宗】6、孔府一品锅
一品锅属于孔府菜 , 而且这道菜是由皇帝赐名 , 食物多样 , 用料珍贵 , 孔府满汉全席中的首菜 , 活了快30年 , 我还没有吃过 , 你们一定要试一试 , 然后把味道告诉我(哈哈哈哈) 。
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7、济南酥锅
酥锅可是老济南的传统名菜 , 用料特别多 , 主要材料有肘子骨、五花肉、鱼、鸡、莲藕、海带、豆腐、大白菜等为原材料制作而成 , 虽然用料多但是做法简单 。
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里面有没有你爱吃的菜?(小哈最喜欢吃八宝饭、把子肉和济南酥锅)你最喜欢什么菜系呢?欢迎大家在评论区留言哦!
我是美食二哈 , 每天为您分享一道美食 , 让您有好胃口 , 好身体 。
来源:美食二哈
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