推荐13款下饭小炒，做法精简，款款好吃，可以收藏起来了( 三 ) @秋日好时光大家好

6.加入炒好的鸡块，翻炒至均匀的裹上酱汁
7.砂锅内加1/2大匙植物油烧热，放入姜片、大蒜、青红椒、干葱炒出香味
8.倒入炒好的鸡块，盖上砂锅盖，沿锅边淋少许白酒，烧2分钟即可
手撕杏鲍菇

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食材：
杏鲍菇2个、葱适量、香菜适量、蒜3瓣、小米辣3个、白芝麻适量、辣椒粉和辣椒面一勺、盐适量、鸡精适量、生抽一勺、蚝油一勺、香醋一勺、糖适量、麻油适量。
做法：
第一步、杏鲍菇洗干净，放入锅内蒸10分钟拿出来晾凉，再用手撕成一条条的备用。
第二步、碗中加入蒜、葱、小米辣、辣椒粉、辣椒面、白芝麻倒入碗中淋上热搅拌均匀，加入适量的盐，鸡精，一勺生抽，一勺蚝油，一勺香醋，适量糖，适量麻油搅拌均匀，把酱汁淋入杏鲍菇上搅拌均匀，再放入香菜即可。
五花肉烧土豆

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材料：五花肉300g、土豆300g、胡萝卜100g、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、八角一个、葱花适量；
做法
1.土豆，胡萝卜都去皮，切成滚刀状；
2.热油锅，下五花肉煸炒至出油，加入一点冰糖一起小火炒；
3.当糖色出来后，倒入土豆和胡萝卜一起炒匀，然后加入适量的水，以及一点生抽、老抽，八角一个，大火煮开后转小火焖约一小时；
4.最后试味，不够咸就加点盐，大火收汁，撒葱花即可！
菠萝炒排骨

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材料：菠萝、排骨、番茄酱、红醋、白糖
做法
1、菠萝切小切用盐水泡好捞出，排骨切成小段洗净，提前用盐，料酒，姜丝，胡椒粉腌制一小时。辣椒切片，姜切丝，排骨倒出腌制时出的水，加入多些生粉拌匀。
2、锅烧热下多些油，把锅倾斜让油集中先放一半的排骨炸成焦黄色捞出，再倒入一半的排骨也炸成焦黄色捞出，这样做的目的是不会产生过多二次油，锅中油继续烧热，再次倒入全部排骨复炸第二次，二次复炸口感更好，如嫌麻烦，也可省略此步骤。
3、料汁:碗加两勺白糖,两勺红醋，两勺番茄酱，少许盐，加少许水，加两勺淀粉拌匀成汁.
4、锅中放少许油烧热，放入姜丝与辣椒倒入菠萝一起翻炒。
5、倒入排骨，再倒入调好的汁快速翻炒，炒至汁完全挂糊在排骨上即可出锅
京酱鱿鱼丝

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材料：鱿鱼、甜面酱、葱丝、姜、香菜末、盐、白糖、料酒、油
做法：
1、鱿鱼清理干净切粗丝，用少许料酒和盐腌制20分钟，葱丝铺在盘中备用；
2、热锅放油，下姜片爆锅，盛出姜片，将鱿鱼丝放到锅中炒至半熟变色盛出；
3、锅里留底油，下甜面酱，放入白糖，料酒和盐，翻炒至酱汁变稠；
4、下鱿鱼丝翻炒，使酱汁均匀地裹在鱿鱼上，将炒好的鱿鱼放入盛有葱丝的盘中，撒上香菜末即可。
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