点一桌崇明菜，吃下江风海韵！( 四 )
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说到酒酿 ， 人们想到最多的就是酒酿圆子 ， 但崇明人喜欢用崇明糕块代替圆子 ， 做成一道酒酿糕丝 ， 非常适合放在饭后食用 ， 甘甜又解腻 。
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主 食 有 味
白米饭司空见惯 ， 但崇明大米有着独属于岛屿的味道 ， 尤其是经过生态种植的“两无化”崇明大米 ， 颗颗饱满、鲜甜弹牙 ， 刷新你对白米饭的认知 。大米除了直接蒸煮食用 ， 崇明人还喜欢做成咸肉菜饭 ， 咸肉的油脂在蒸煮过程中渗透进米粒中 ， 使得米粒更加晶莹透亮 ， 口感也是无比鲜 。
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在崇明 ， 馄饨也是老百姓极为喜欢的一种美食 。崇明人还为它起了个好口彩 ， 唤作“兜财” ， 节日喜庆、婚丧嫁娶 ， 餐桌上都少不了一道菜肉馄饨 。
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水 果 收 尾
对于甜芦粟的钟爱 ， 看崇明农家屋前院后就知道了 ， 随处都能见到这种细细高高的作物 。尤其是冷藏过的甜芦粟 ， 口感更加清甜爽脆 ， 饭后来一根 ， 冰冰凉凉、甜甜蜜蜜、沁人心脾 。
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秋天是崇明柑橘的赏味期 ， 在崇明随处可见的橘园里、农家小院的屋前屋后都能看见沉甸甸的柑橘挂满枝头 。崇明柑橘果粒饱满、酸甜可口 ， 尝一下就忘不掉 。
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有 酒 才 酣
崇明米酒色泽清亮 ， 泛着浅浅的米黄色 ， 入喉温润 ， 清甜甘美 ， 据传在明清时期 ， 崇明米酒就名扬苏沪 ， 一时风光无两 ， 以前崇明岛家家酿酒 ， 香飘百里 ， 当时人称“名扬江北三千里 ， 味占江南第一家” 。来崇明 ， 怎能不尝尝它的味道呢？不过小编提醒：酒多伤身 ， 点到为止哦！
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崇明菜餐厅
壹只菜
地址：城桥镇东门路119号
电话：021-69697979
锦绣宾馆餐饮部
地址：城桥镇新崇南路68号
电话：021-69699888
瀛东度假村餐厅
地址：陈家镇瀛东村54号
电话：021-59436009
明珠湖生态服务中心
地址：三化工路333号明珠湖公园内
电话：021-39633818
馨忆坊大酒店
地址：城桥镇南门路178号
电话：021-69611617
东江羊肉馆
地址：城桥镇团城公路7218号
电话：021-59693674
新崇大酒店
地址：城桥镇鼓浪屿路777号
电话：021-59692318
老崇明菜馆
地址：城桥镇三沙洪路118号
电话：021-69617779
新虹楼饭庄
地址：陈家镇北陈公路1395号
电话：021-59409277
顾伯伯农家乐
地址：建设镇虹桥路虹桥村301号
电话：15922567894
采访人员：李琳
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