这菜2元1大把，含钙量比牛奶还高，这样做鲜香下饭，全家爱吃( 二 )
1、炒肉末时注意要热锅凉油 ， 这样不容易粘锅 ， 而且肉末炒出来也比较滑嫩 。
2、空心菜梗大火爆炒几下即可 ， 不易过长时间的烹炒 ， 影响口感 。
3、淀粉水能帮忙收汁 ， 让酱汁所有的香味都依附在食材上 ， 吃起来更美味 。
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【这菜2元1大把，含钙量比牛奶还高，这样做鲜香下饭，全家爱吃】来源：小小的美食工坊
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