下一个餐桌上的人造食品会是啥( 三 )
当然 ， 我们也要对这项技术进行很好的把控 。
苏联作家别利亚耶夫曾创作过科幻小说《永生粮》 。在这部作品中 ， 科学家布罗依尔发明了“永生粮” ， 它是一种菌类 ， 只要放在空气里 ， 受阳光照射 ， 就会通过合成氧而生长 。而且 ， 吃起来有果酱的味道 。但是 ， “永生粮”到处滋生 ， 导致粮食价格大跌 ， 农民随之破产 。科幻小说中预见的事情同样也为我们敲响了警钟 ， 人造食品技术在未来大行其道的同时 ， 会对我们的传统食品行业造成哪些冲击呢？会不会造成新的全球问题呢？这些事情都需要我们未雨绸缪 。
无论人造肉和人造牛奶未来的发展前景如何 ， 它们代表的都是未来食品发展的新方向 ， 我们在抱有乐观态度的同时 ， 还需要時刻保持审慎 。
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来源：北京邮电大学出版
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