滇红食用玫瑰的特性
滇红玫瑰的简介
滇红玫瑰是云南传统玫瑰品种，属中国独有，在云南省安宁市有大范围种植，国内其他地区也有小范围种植 。关于溯源，暂时没有文献可以考证，都是坊间传说 。可考证的就是上世纪六七十年代，还是生产队的时候，这里就有玫瑰老卤酒 。
滇红玫瑰的特征
滇红玫瑰，花朵呈深红色，颜色给人惊艳的感觉，红色里有一点靛蓝的感觉，花朵大，花型有点像月季，但是有独特的香气，花瓣如丝绸般，花瓣层数多，花瓣厚，花托椭圆形，花托光滑，花萼有微小的毛刺，有点像大马士革玫瑰，但是花托的形状完全不同 。和平阴玫瑰以及苦水玫瑰，看上去没有任何的近亲关系 。
滇红玫瑰还有一个和别的玫瑰不同，其他的玫瑰都是一支多簇花朵，而滇红是一支一花，和月季一样 。滇红玫瑰枝条刺多，刺密而坚硬，叶子多为5叶，长而尖，花蕾露出黑紫色，花开后呈深红色 。
滇红玫瑰的营养价值
滇红玫瑰的种植也有这起起落落的历史，曾经一度严重缩减，甚至是几乎没有人愿意种植，后来云南鲜花饼的快速发展，又重新激活了滇红玫瑰，也开始重新大范围地种植 。同样，由于几乎都是小农经济，农户自主种植，商家来收购，导致了花的品质参差不齐，无良商家也存在压制玫瑰价格，导致很多玫瑰花烂在田间，无人采收，农民也是血本无归 。
【滇红食用玫瑰的特性】滇红玫瑰作为食用玫瑰之一，加上色彩鲜艳，不褪色等特点，主要用于玫瑰鲜花饼的馅料，玫瑰花茶和玫瑰酱等也都有一些厂商开发，至于玫瑰精油，香茅醇含量约21%，香叶醇和橙花醇都比较少，依然无法达到国际玫瑰精油的标准，香型一样不具备国际香型的特点 。
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