朋友聚会不要愁，良心推荐几道美味，吃下去很过瘾，记得收藏
@秋日好时光大家好 ， 欢迎大家来到我的美食自媒体 ， 我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食 ， 让生活更有味 。”今天为大家带来了几道家常美食的做法 ， 这几道美食也是深受大家的喜欢 ， 而且是很常见的几道美食 。天天用普通的食材 ， 做出最美味的餐食 。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐 。
芦笋烧蹄筋
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原料：
鲜猪蹄筋400 克芦笋120 克泡椒节10 克小米椒10克姜末、蒜末各3克盐、辣鲜露、味精、色拉油各适量
制法：
1. 鲜猪蹄筋汆水后 ，切成2 厘米长的节 。芦笋治净 ， 切成节待用 。
2.锅里放油 ， 下入姜末、蒜末、泡椒节爆香 ，加水1000 毫升 ，加盐、味精调味后 ， 倒入高压锅压12 分钟 ， 放气捞出蹄筋 ， 备用 。芦笋节过油后待用 。
3.锅里放油烧热 ， 下入小米椒爆香 ， 倒入蹄筋和芦笋节 ， 加盐、辣鲜露翻炒均匀 ， 起锅装盘即可 。
说明：此菜也可做成咸鲜味 。
蛤蜊蒸蛋
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原料：蛤蜊、鸡蛋、葱、姜、盐、味极鲜、香油
做法：
1. 备好材料：蛤蜊、鸡蛋、小葱和生姜 。注：向卖鲜蛤蜊的人要些海水吐沙 。将吐净沙的蛤蜊壳清洗干净 。
2. 将小葱和生姜放入煮锅 ， 加水大约380克和盐1克 。
3. 上火煮开1分钟后 ， 放入全部蛤蜊煮 ， 煮开口一只 ， 捞出一只,依次捞出全部开口的蛤蜊 。注:没有开口的就不能食用了.
4. 两只鸡蛋打散 。
5. 然后过滤一下 ， 这样做是为了蒸出的蛋更加细腻光滑 。
6. 当煮蛤蜊的汤水基本冷确后 ， 过滤 。
7. 取过滤出的汁水170克倒入蛋液碗中 。注两个鸡蛋约100克蛋液 。蛋与水的比例是1：1-2 。
8. 将煮开口的蛤蜊一个个地摆在盘中 ， 蒙上微波炉专用保鲜膜 ， 用牙签扎些小洞 。注这样做蒸出的蛋就不会有小孔 。
9. 将蒸锅里的水烧开 ， 然后将鸡蛋上蒸笼 ， 大火蒸8分钟 。
10. 取出来蛤蜊蒸蛋浇点油、生抽或鱼露 ， 撒点小葱这道菜就完成了 。
干贝腊汁菠菜
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原料菠菜500克 ， 腊肉粒100克 ， 炸好的干贝丝10克 。
调料顶级鸡汤100克 ， 葱、姜丝各5克 ， 红椒丝3克 ， 色拉油30克 ， 盐10克 ， 味精、鸡汁、鸡油各2克 。
制作
1.将菠菜摘洗干净 ， 入沸水锅中飞水（加入盐）至八成熟 ， 控干水分 ， 装盘备用 。
2.净锅上火 ， 下入色拉油 ， 烧至五成热时下入腊肉粒翻炒出香味 ， 下入葱、姜丝爆锅 ， 再下入鸡汤 ， 烧开后下入剩余调料调味 ， 下入菠菜 ， 迅速收汁盛出 ， 撒上炸好的干贝 ， 点缀红椒丝即可 。
关键这道菜可以将菠菜下入鸡汤中收汁 。如果想要更好地保持菠菜形整不变 ， 也可以将菠菜焯水时更熟一点 ， 摆以盛器中 。将鸡汤调味收浓后直接浇在菠菜上 ， 效果更好 。
小炒肉丝
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材料：猪肉300克、尖椒2个、红椒1个、色拉油2大勺、食盐1小勺、酱油1小勺、姜少许、料酒1小勺、胡椒粉适量、老干妈1大勺
1.猪瘦肉切丝 ， 加盐 ， 料酒 ， 酱油 ， 胡椒粉 ， 少许清水抓匀后稍腌
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