平民网逢乱必出的平民网红又一次被抢空( 二 ) 方便面

没想到的是，正是这款面条不仅满足了当时大众的口味需求，甚至成为了现在方便面的销售冠军。
此后，中国方便面的营业额连续18年增长，2000-2011年被称为方便面的“黄金时期”。
2005年，中国方便面总产量跃升至437亿包，折合327.9万吨，同比增长18.6%，销售额298.4亿元，位居世界第一。
在接下来的几年里，数据继续攀升。直到2011年，方便面行业总产量为483.83亿包，销售额达到557.76亿元，使中国成为世界上最大的方便面国家。

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方便便宜的方便面是大家心目中最划算的食物。从偏远的山村到大型超市和街边商店，方便面随处可见。
在中国的绿皮火车时代，方便面伴随着中国的流动人口。
出门在外，饥寒交迫时，一碗方便面足以温暖人心。

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在每个特殊时期，方便面的价值都变得更加突出。
在1998年的洪水、2003年的非典、汶川大地震，以及现在的新型冠状病毒疫情中，方便面几乎总能从混乱中走出来，成为应急救援的硬核好东西。
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疯狂自救，难逃“失宠”的命运
2013年，方便面的高光时刻结束了。
今年，随着“居家经济”“懒人经济”的流行，互联网外卖平台开始进入快速发展期，美团、饿了么、百度三家一起上阵。
【平民网逢乱必出的平民网红又一次被抢空】

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今年消费者开始追求健康生活，方便面上“消化不良”、“没有营养”、“防腐剂”的标签越来越不雅观。
“吃方便面32小时不消化？”“方便面会致癌吗？”"一包方便面一天能放多少盐？"“方便面含有100多种添加剂？”这样恶毒的谣言更让人望而生畏。

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随后几年，国内几大方便面品牌的销量呈持续下降趋势。2016年市场需求下降近60亿册，为过去15年最低销量。
与此同时，日韩品牌大踏步前进。仅2015年至2016年，韩国进口方便面销量同比增长134%。
方便面企业为了生存，不断自我突破，开始疯狂自救。
1.越来越贵，走高端路线
薄利多销是近十年来方便面市场的普遍做法。
曾经方便面市场追求增量和统一，孔师傅通过渠道战和价格战淘汰了90%的竞争对手。
这种伤敌一千，输敌八百的做法，给人的印象就是方便面便宜=不健康。
为了打破这种印象，面条公司提高了价格。
孔师傅曾经推出过限量版的“福禄”富贵面，限量版1888份，预售价格268元4盒。此外，普通高端和超高端方便面的价格也达到了20元左右。

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统一还推出了高端产品唐达仁系列。2018年销售额同比增长30%，营收超过19亿元。
高端剧已经取得了初步的成功。到2018年，中国方便面的总销量将最终再次突破400亿大关。
但是有消费者说:有这个预算为什么还要吃方便面？、“现在连方便面都买不起”。
2.升级产品，做成满汉全席
万年红烧牛肉和老滩酸菜一直很受欢迎，但也有人批评:多好吃啊。
当来自日韩的鑫拉面等方便面进入中国时，也为面条企业敲响了警钟:消费者不断追求美食，如何提升面条口感、调味口感和营养成分成为行业竞争的关键。