山粉圆子怎么做农村的山粉圆子你吃过吗现在很难见到了别说吃了红薯

导游:你吃过农村的山粉饺子吗？现在很难看到，更别说吃了！
以前农村交通落后，生产力低，能填饱肚子就很好了。偶尔，吃馒头也是开心好久。如果你想出去买一些新东西，你必须乘公共汽车。坐公交车要花钱，所以对于农村孩子来说，你不知道什么是肯德基，什么是麦当劳。
但是，有一样东西每个家庭都会种，那就是红薯。当时家家户户都养了猪、鸡、鸭、鹅等；因此，红薯是他们的主食。记得每天早上，妈妈都会早起煮粥，一阵红薯香飘进我家的每一个角落。然后就知道要吃早餐了，洗完刷完就开始吃红薯。不过我更喜欢吃红薯和红薯泥，真的很好吃，就是小时候的味道！

文章图片

红薯又叫红薯、朱薯、金薯、范茹、红薯干。因为它容易成活，产量高，所以块茎直接种植可以成活。它种植在中国的大部分地区。果实的形状主要是椭圆形。它可以用各种方法蒸和煮，也可以用来做沙拉。它曾经是农村地区猪饲料的主要来源。

文章图片

除了蒸，红薯还可以用来做红薯粉，这在中国南方地区是独一无二的，做法也比较复杂。具体流程如下:
1.首先把地瓜从地里挖出来，然后筛选出饱满不烂的地瓜，然后一个一个地移到河沟里洗土，再用机器搅起。这是一项费时费力的工作。
2.把清水装在一个特制的大木桶里，然后准备一些类似于立管的东西。农村人叫它“手腕”。他们还用过滤网过滤大的滤渣，来回晃，然后把水舀进过滤网。水来了很多次。
3.最后，把结果留给时间，静静等待一天，第二天再收获红薯粉！