糖尿病的病因 糖尿病的真正病因不在胰岛和胰岛素 而在于肝脏( 二 )
每当看到身边越来越多的糖尿病患者得到有效控制，大部分在轻松的环境中治愈，我就觉得营养医学才是营养医学正确的发展方向。然而，今天的糖尿病药物的第一个操作是限制他们的饮食。糖尿病人得糖尿病不是因为一次两次吃太多，而是因为长期营养不均衡，导致慢性肝损伤。限制饮食不会改善这种营养失衡，甚至会恶化。换句话说，大多数糖尿病患者死于饥饿，因为他们需要大量的营养物质来修复肝脏等地方，但此时，他们的饮食受到限制，这导致患者进一步营养缺乏。
你知道你什么时候得了糖尿病吗？你可能会告诉我，是在十年前的一次体检中发现的，当时血糖达到了6.5 mmol/l，你能告诉我，那是三年前，我总是口渴，总是想喝水，我还很虚弱，体重下降得很快。去医院检查，血糖达到18 mmol/L，其实这不是你得糖尿病的时候。一般医学上认为血糖在3.9-6.1毫摩尔/升之间..也就是说，如果你的血糖在3.9-6.1mol/L之间，那么医学认为你没有糖尿病。这与现实不符。好好想想。谁的血糖从4.5摩尔/升跳到7.0摩尔/升？我们都需要一个过程吗？
我们身体的血糖调节系统非常高效，它可以将血糖调节到几乎一个死数字。也就是说，如果你去年的血糖是4.5mol/L，如果血糖调节系统没有问题，今年还是4.5mol/L，明年还是4.5mol/L，可以保持几十年不变。就像这个4.5mol/L是一个死数，其实是血糖调节系统不断调节的结果。不仅仅是血糖，我们几乎所有的监管系统都可以达到如此高的效率和精度。另一个例子是血压。很多人每次测量都是120/80mmHg，这也是血压调节系统不断调节的结果。将一个变量控制在一个固定值上是很了不起的，对系统的要求也很高。仔细想想，当你煮了几十年的米饭，往往水多水少。当你煮鸡蛋几十年的时候，不可避免地会花更长更短的时间。然而，如果没有问题，我们身体的控制系统是如此精确和高效。知道了调节系统的效率和精度，就知道调节系统不会放弃这个理想值，除非绝对必要。也就是说，调节系统不能保持这个值，直到它“生病”。越是“有病”，越是守不住，离这个值越远。所以，我认为我们体内没有所谓的血糖血压正常范围。医学上列出的指标正常范围有很多，比如血压的高压为90-120mmHg，低压为60-90mmHg，血脂正常参考值为0.28-2.2mol/L，胆固醇为3-6mmol/L，还有很多。
事实上，这些所谓的正常价值是不存在的，所以我们可以引入一个新的概念或标题，叫做“理想价值”。理想值是你的调节系统试图维持的值，也就是说，当它维持在这个值时，你的健康就是最好最理想的。几乎是固定值，不是正常范围。还没有人测量过这个值。事实上，这个值很容易测量。如果有一天我想测量血糖的理想值，我会去军营，那里大多数人的血糖应该处于几乎相同的值。
那么，糖尿病的过程是怎样的呢？如果血糖的理想值是4.5mol/L，你二十岁的时候血糖是4.5mol/L，二十五岁的时候是4.5mol/L，三十岁的时候是4.8mol/L，四十岁的时候是5.5mol/L，五十岁的时候是6.0mol/L，五十岁的时候是7.2mol/L。直到你55岁，医院才诊断你糖尿病，但是医学忽略了糖尿病的发生是一个过程，不是一个点。因此，理想价值的概念非常重要。它告诉我们，就血糖而言，只要离开理想值，上升值就在糖尿病的路上，下降值就在低血糖的路上。它还告诉我们，虽然你在55岁时被诊断为糖尿病，但你的糖尿病已经有30多年的历史了。理想的价值也告诉我们另一件事。虽然你55岁就表现出糖尿病，但是你的孩子30岁也能表现出糖尿病，因为你28岁怀他的时候就已经在糖尿病的道路上了，已经影响了他的肝脏发育和糖代谢。所以我觉得这种所谓的遗传不是遗传，而是营养缺乏遗传。这也表明了在怀孕前和怀孕期间正确使用营养是多么重要。
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