想吃烧麦不用买，教你详细做法，软糯咸香，外皮不干，懒人也能做
想吃烧麦不用买 ， 教你详细做法 ， 软糯咸香 ， 外皮不干 ， 懒人也能做
烧麦 ， 其实我小时候真没吃过 ， 那时候条件不行 ， 也没有那么多花样 。还是一次爸爸给我买来之后 ， 我才品尝到了这种美味 ， 口感确实不错 ， 跟包子饺子的口感还不一样 ， 这个吃起来更有味道 ， 皮薄馅儿多 。
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北方人喜欢的烧麦 ， 和南方人喜欢的还不一样 ， 北方人更喜欢拿肉来做 ， 南方人更喜欢用糯米来烹饪 。
因为喜欢吃烧麦 ， 所以之前早上的时候 ， 总是去早餐店买 ， 这一笼可真不便宜 ， 每天吃的话真有点舍不得 。
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其实想要吃烧麦 ， 都不需要出门买的 ， 自己在家轻松就可以搞定 ， 并且懒人也可以做 ， 很简单的 。今天教你详细做法 ， 做出来软糯咸香 ， 外皮还不干 ， 两口一个真过瘾 ， 赶紧学会给家人孩子做一顿吧 。
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【香菇猪肉烧麦】
配方：糯米500g、猪肉350g、香菇几个、胡萝卜1根、盐、白糖、老抽、蚝油、料酒
【想吃烧麦不用买，教你详细做法，软糯咸香，外皮不干，懒人也能做】1、糯米的话 ， 最好要提前浸泡一下 ， 我浸泡了1个晚上的时间 。下面我们再把猪肉切一下 ， 选择肥瘦相间的猪肉 ， 把肥肉和瘦肉分开切成小丁 。
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2、然后再把香菇和胡萝卜洗干净 ， 切成小丁 ， 不要切得太碎了 ， 有颗粒感吃起来更好吃 。接下来往锅内加上一点点食用油 ， 接着把肥肉部分放进去 ， 煸炒出油脂 ， 接下来再把瘦肉倒进去 ， 翻炒均匀 。
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3、把瘦肉炒至变色 ， 炒香之后 ， 接着往里面倒上适量的白糖、老抽、蚝油、料酒 ， 然后倒上适量的清水 ， 烧开之后转为小火 ， 接着再炖10分钟 。到时间之后 ， 我们再把香菇和胡萝卜倒在里面 ， 接着继续煮一会儿 ， 直至熟透为止 。
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4、煮好之后 ， 我们往里面加上少许食盐 ， 然后尝一下味道 ， 最好是稍微咸一点 ， 做好之后先放在一旁备用 。接下来我们处理糯米 ， 浸泡好的糯米 ， 将其放入锅中开始蒸 ， 蒸熟为止 ， 大概半个小时 ， 到时间之后关火 ， 接着把糯米倒在刚才的肉馅内 。
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5、完全搅拌均匀 ， 这样我们的烧麦馅料就做好啦 ， 看上去是不是特别诱人？烧麦的皮我们可以直接用饺子皮 ， 更方便一些 ， 往饺子皮中加入馅料 ， 然后包起来 ， 放入锅中上汽之后蒸8分钟 ， 即可出锅 。
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烧麦这样做 ， 孩子爱吃 ， 老人也爱吃 ， 大人更爱吃 ， 口感特别好 。咸香软糯 ， 每一种配料的香味 ， 都可以完全激发出来 ， 吃一口满口香 。
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