秋天干燥多喝汤，用鸡肉丸和丝瓜搭配，汤汁鲜美味道好，值得一试
下面我和大家分享个比较应季节的一款汤【茄汁丝瓜肉丸汤】 ， 做法简单也好喝 。
【需要食材】
鸡胸肉丸、丝瓜、鸡蛋、西红柿、葱、白胡椒粉、盐、生抽、植物油等 。
【具体做法】
1、自制鸡胸肉丸提前制作好 ， 西红柿去皮切块 ， 丝瓜去皮切滚刀块 ， 葱切分开葱白葱叶 ， 然后切碎段备用 。
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2、锅烧热倒少许油 ， 放葱白煸炒几下倒入西红柿碎快翻炒 。
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【秋天干燥多喝汤，用鸡肉丸和丝瓜搭配，汤汁鲜美味道好，值得一试】3、西红柿炒到软烂后加生抽翻炒几下 ， 锅里加适量的水 。
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4、锅里的汤水煮沸后先后下入肉丸和丝瓜块 。这个肉丸是已经煮熟了的 ， 所以不需要煮很长时间 。如果是冷冻的肉丸 ， 那就先入锅待再次煮沸后下入丝瓜就可以了 。
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5、丝瓜和肉丸煮熟后开始调味 ， 放白胡椒粉和适量的食盐 。喜欢汤汁浓稠一些的 ， 可以在调味后稍稍勾下欠 ， 倒入淀粉水搅拌浓稠 。最后出锅前淋入些蛋花液 ， 增加丰富的口感和味道 。
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成品：出锅后撒些小葱花点缀增香 。
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秋天在购买丝瓜时候一定要挑选鲜嫩的丝瓜 ， 吃的时候也一定要掐头去尾和去皮 ， 免得影响口感 。
这款汤味道鲜美爽口 ， 喝起来一点也不会感觉腻 ， 反而还能开胃增加食欲 。喜欢的朋友行动起来吧！
来源：记天天运动
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