大连普兰店蚆蛸的特点
普兰店蚆蛸为农产品地理标志产品 。
蚆蛸又称之为章鱼、八爪鱼 。属于软体动物门头足纲八腕目 ， 章鱼科章鱼属（Octopoda） 。因其头上长有八腕 ， 且腕间有膜相连 ， 长短不一 ， 腕上具有2行无柄的吸盘 ， 吸盘无柄 ， 所以称作“八腕类” 。蚆蛸体呈短卵圆形 ， 囊状 ， 无鳍；头与躯体分界不明显 ， 蚆蛸的头胴部约7～9.5厘米 ， 头上有大的复眼及8条可收缩的腕 。每条腕均有两排肉质的吸盘 ， 短蛸的腕长约12厘米 ， 长蛸的腕长约48.5厘米 ， 真蛸的腕长约32.5厘米 。平时用腕爬行 ， 有时借腕间膜伸缩来游泳 ， 能有力地握持他物 ， 用头下部的漏斗喷水作快速退游 。腕的基部与称为裙的蹼状组织相连 ， 其中心部有口 。口有一对尖锐的角质腭及锉状的齿舌 ， 用以钻破贝壳 ， 刮食其肉 。
地域范围
普兰店蚆蛸主要分布于辽宁省大连普兰店市黄海沿岸 。产地地理坐标E 122°15′52.10″ ， N 39°19′17.88″ 。E 122°33′07.33″ ， N 39°26′29.05″ 。普兰店蚆蛸主要分布在普兰店黄海55KM海岸线的海面 。自然分布（滩涂区 ， 离岛周边区 ， 近海捕捞区）和近海滩涂人工暂养区 。
【大连普兰店蚆蛸的特点】产品品质特性特征
（1）外在感官特征：普兰店蚆蛸（长蛸）(Octopus variabilis Sasaki) ， 隶属软体动物门 ， 头足纲 ， 八腕目 ， 蛸科(Octopodidae) 。蚆蛸胴部呈长椭圆形、短小 ， 亚圆或卵圆形 。有一对眼 ， 有八只腕足 ， 背侧腕稍长 ， 腹腕稍短 ， 腕长为胴部2—5倍并长短不一 ， 其中第1对腕最粗最长 ， 是第4对腕长度的2倍 。腕上有大小不一的两行吸盘 。无肉鳍 ， 壳退化 。其中雄性右侧第三腕足演变为交接器 ， 雌雄异体 。蚆蛸最大体长可达90厘米以上 ， 体重最大达350克 。体色多变 ， 呈淡粉色或灰褐色 。普兰店蚆蛸外形特点：腕足吸盘相对较大 ， 有力 。最长腕足为胴部5倍 。相同环境下 ， 体色较深 ， 呈黑红色 。在煮熟后 ， 普兰店蚆蛸色泽呈黑紫色 ， 较其他地区淡紫色差异明显；口感对其他产地差异显著 。（2）内在品质指标：普兰店蚆蛸个体大、肉质肥厚鲜美、营养丰富 ， 可食用部分占总体的90％以上 。体内富含蛋白质、粗纤维、氨基酸、多种维生素和微量元素等人体必需的营养成分 ， 经常食用可滋阴补阳 ， 增强肌体免疫力 ， 普兰店蚆蛸体内富含的天然牛磺酸能抗疲劳、抗衰老、延长寿命 。富含的章鱼毒素（cephalatoxin) ， 也可以治疗心脏类疾病 。普兰店蚆蛸因为体内含有虾青素（ASTA） ， 含色素细胞多 ， 虾青素是最强的抗氧化剂 ， 可以保证肌红蛋白结构稳定 ， 是延年益寿的灵丹妙药 。普兰店蚆蛸营养成分分析（100克）蛋白质9.5—9.7克 ， 磷110—130毫克 ， 硒9.4—9.6微克 ， 氨基酸总量达5.4—5.6% 。普兰店蚆蛸在上述决定营养、品质等重要指标含量均高于其他产地的产品 ， 因此决定了普兰店蚆蛸的色泽独特、营养更丰富的的独特品质 。（3）安全要求：按照食品安全标准 ， 出口食品安全标准 。
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