家庭版红烧肉，颜色红亮诱人，肥肉油而不腻，入口即化( 二 )
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这样家庭版的红烧肉就出锅了 ， 色香味俱全；
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红烧肉的做法总结：
1、原材料：五花肉500g、姜片、料酒、冰糖、生抽、老抽、食盐、桂皮、八角、香叶
2、红烧肉虽然好吃 ， 但是脂肪含量高 ， 容易引起肥胖 ， 吃的时候要适量；
3、红烧肉炒糖色一般用冰糖 ， 但是不要炒过头 ， 否则会发苦；
【家庭版红烧肉，颜色红亮诱人，肥肉油而不腻，入口即化】4、炖煮的时候要加入开水 ， 因为炒过的肉是热的 ， 加开水能避免猪肉忽然预冷而收缩 ， 导致肉质变硬变柴；
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