牛肉白菜大包子的做法，热气腾腾，非常香的大包子
文章图片
文章图片
用料牛肉馅适量大白菜适量白面500g酵母5g温水250g葱姜碎适量十三香生抽老抽适量盐适量香油葵花籽油适量胡椒粉适量
牛肉白菜大包子的做法
文章图片
文章图片
步骤1
500克面粉 ， 大概出20个左右中等大包子
文章图片
文章图片
步骤2
5克酵母用250克温水融化
文章图片
文章图片
步骤3
都融化好开始发面
文章图片
文章图片
步骤4
分几次倒入 ， 用筷子搅
文章图片
文章图片
步骤5
都搅成这样的面絮 ， 戴手套揉成面团
文章图片
文章图片
【牛肉白菜大包子的做法，热气腾腾，非常香的大包子】步骤6
开始揉的不光滑没关系 ， 像这样静置十分钟让面团充分吸收水份
文章图片
文章图片
步骤7
继续揉就成了光滑面团了
文章图片
文章图片
步骤8
用保鲜膜封住盆口
文章图片
文章图片
步骤9
蒸锅里放一些水 ， 开锅烧两分钟左右关火 ， 水变热了但不会很热
文章图片
文章图片
步骤10
把面和盆一起放进去 ， 盖盖子 ， 利用热水的温度来发面
文章图片
文章图片
步骤11
我用了大概一个小时
文章图片
文章图片
步骤12
发好的面排气揉成面团
文章图片
文章图片
步骤13
牛肉馅放十三香 ， 生抽 ， 老抽 ， 味极鲜 ， 胡椒粉 ， 香油 ， 葵花籽油 ， 葱姜碎 ， 量根据你的牛肉馅多少自己调节就行 ， 勤快的可以再泡点花椒大料水放上 ， 一个方向不停的搅 ， 不放也行
文章图片
文章图片
步骤14
放入切碎的白菜 ， 喜欢吃碎的就切小点 ， 包之前再放点盐调口味 ， 搅拌均匀 。别放早了 ， 面准备好了 ， 可以包了再放 ， 不然会出水
文章图片
文章图片
步骤15
切一块面 ， 揉成长条
文章图片
文章图片
推荐阅读
- 今日大寒！邯郸降雪即将登场，注意防范！
- 微软史上最大收购行动，决战元宇宙的背后是「文化输出能力」？
- 广西中医药大学第一附属医院：“内”“外”兼并 大力弘扬中医药文化
- 云吧｜施甸姚关：晒好压面过大年
- 博爱县孝敬镇：小小篱笆墙编织美丽新大岩
- 欢欢喜喜迎新春，赶农村大集
- 山东好景｜柳埠大集享受早来的年味儿
- s26打野刺客大变天，刘备阿轲跌落t3，连招简单
- 今日大寒，年味渐浓，健康相伴
- 王者荣耀：新赛季雅典娜被重做，技能大改甚至可重回t0