腊八节美食，汤汁鲜美不腻人，一碗下肚，能量满满
腊八 ， 农历十二月初八 ， 俗话说 ， “小孩小孩你别馋 ， 过了腊八就是年” ， 腊八一到 ， 年味越来越重了 ， 超市里、街道边上 ， 大家忙碌着备至年货了 。
腊八节 ， 也是中国比较传统的节日 ， 节日到 ， 也少不了节日美食；腊八到 ， 吃一碗这腊八面吧 ， 鲜美浓郁还暖胃 ， 一肚下肚能量满满 。腊八节美食 ， 各地风俗不同 ， 美食也各有特色 ， 有腊八粥、腊八豆、腊八蒜、腊八豆腐等 。
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腊八节的由来也是众说纷纭 ， 腊八节又称“法宝节”、“佛成道节”等 ， 为佛教纪念释迦牟尼佛成道之节日 ， 后逐渐也成为民间节日 。腊八节美食 ， 以前也常常会煮腊八粥 ， 这一次试试腊八面 ， 孩子边吃边夸味道好极了 。
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腊八面 ， 流行于陕西关中地区 ， 制作浇头用到了八种食材 ， 有荤有素 ， 汤汁浓郁鲜美 ， 一勺浇头盖于面条之上 ， 拌匀 ， 味道真的超赞 ， 面条劲道 ， 汤汁鲜美不腻人 ， 一碗下肚 ， 能量满满 。果蜜根据自家所备食材 ， 制作了这一份腊八面 ， 详细做法呈上 ， 感谢大家支持 。
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腊八面：面条120克、香肠50克、猪肉末30克、泡发木耳30克、熟黄豆50克、鲜香菇2朵、萝卜干20克、干黄花菜10克、豆腐干40克、青蒜苗1根、香葱1根、胡椒粉少许、红烧酱油1勺、精盐4克、食用油适量、水淀粉适量 。
【腊八节美食，汤汁鲜美不腻人，一碗下肚，能量满满】
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第1步：准备所有食材 ， 面条是新鲜的宽面条 ， 也可以用手擀面、扯面、挂面等 ， 宽面劲道爽口 ， 用宽面更好哦；其他所备食材可随个人喜好而定 ， 但是熟黄豆、黄花菜 ， 小编觉得要备上 ， 味道更棒哦；黄豆越嚼越香 ， 黄花菜清香鲜美也可解腻；
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第2步：将所有食材处理好 ， 黑木耳、黄花菜需要提前泡发 ， 黄豆可提前煮熟 ， 小编用电饭煲煮好加入 ， 可减少后期制作时间；腊肠和猪肉末可以用瘦肉代替；
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第3步：锅中加入食用油 ， 将香菇和猪肉末炒出香味 ， 鲜香菇水分足 ， 炒去水分味更浓；猪肉末是原先做菜时 ， 经过煸炒后留下的 ， 可以用新鲜的猪肉末 ， 肥瘦相间或瘦肉皆可；
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第4步：然后加入其他食材 ， 黄豆、黑木耳、腊肠、豆腐干、黄花菜、萝卜干 ， 加入酱油炒匀 ， 加入清水约400Ml,烧开后 ， 煮约5分钟左右；
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第5步：最后 ， 加入精盐、胡椒粉、淋入少量的水淀粉以至汤汁浓郁 ， 另起锅将面条煮好 ， 将煮好的浇头盖面条之上即可 。
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