包韭菜饺子，直接拌馅就废了，多加1步，韭菜不出水，脆嫩翠绿
包韭菜饺子 ， 直接拌馅就废了 ， 多加1步 ， 韭菜不出水 ， 脆嫩翠绿饺子是我们大家都爱吃的一美食 ， 很多人在不知道吃什么的时候 ， 都是会想吃吃饺子 ， 饺子的馅料是多种多样的 ， 无论是什么食材都能制作成饺子馅 ， 在众多的馅料中最受人们喜欢的就是韭菜鸡蛋陷的饺子 ， 吃起来特别的鲜 。
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韭菜鸡蛋馅的饺子 ， 好吃是好吃 ， 就是在包的时候特别的容易出水 ， 一不小心就露馅了 ， 这也就算了 ， 有时候煮出来的韭菜饺子还会发黄 ， 一点都不翠绿 ， 特别的影响食欲 ， 口感也不好 ， 之所以变成这样那是因为调馅的方法不对 ， 都是把韭菜切碎后直接拌馅了 ， 这是错误的 ， 包韭菜饺子 ， 直接拌馅就废了 ， 多加1步 ， 韭菜不出水 ， 脆嫩翠绿 ， 现在就给大家分享一下正确的制作方法！
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【包韭菜饺子，直接拌馅就废了，多加1步，韭菜不出水，脆嫩翠绿】首先我们要把韭菜清洗干净 ， 把老的叶子给去除掉在剁碎 ， 接下来就是重点了 ， 我们要在拌馅之前多加1步 ， 多这1步韭菜入味不出水 ， 特香 ， 那就是往里加入一勺熟油 ， 加了熟油的韭菜就会黏稠 ， 在包的时候就不会出水了 ， 颜色也会更加的翠绿！
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接下来我们就要炒鸡蛋了 ， 把鸡蛋液放入适量的食盐 ， 搅拌均匀后放进锅中 ， 快速的搅拌 ， 搅拌成鸡蛋碎就可以了 ， 鸡蛋碎的大小按照个人的喜好就可以了 ， 炒到有七成熟的时候就可以倒出了 ， 炒的要是太熟 ， 煮出来后口感就不嫩了 。
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最后把炒好的鸡蛋碎放入到韭菜中 ， 在放入香油 ， 耗油 ， 鸡精 ， 五香粉 ， 十三香 ， 拌匀 ， 在最后要包的时候在放入食盐搅拌 ， 这样可以防止韭菜出水 。
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这样我们的韭菜馅就拌完了 ， 用饺子皮包起来就好了 ， 饺子皮可以买现成的 ， 这样可以省下很多时间 ， 也方便 ， 包好的饺子可以蒸着吃 ， 煮着吃还可以煎着吃 ， 按照自己的喜好来就可以了 ， 吃起来特香！（免责声明：图片源于网络 ， 如有侵权请联系删除）
来源：熙攘体育V
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