推荐这样做西葫芦炒鸡蛋，简单易学，营养美味，全家人都爱吃呦！
今天给大家分享一道家常菜 ， 西葫芦炒鸡蛋 ， 这道菜想要好吃 ， 必定要留意这几个步调 ， 家常菜也能养分甘旨 ， 下酒下饭都不错 ， 爱好本人入手做菜的冤家 ， 就一同来尝尝吧 。
详细做法请看我们的操纵：
1.预备西葫芦一个 ， 先去掉头尾 ， 从两头切开 ， 再一分四半 ， 去掉一部分瓜瓤 ， 然后改刀切成斜片 ， 放入盆中备用 。
2.取一个小盆 ， 打入3个鸡蛋 ， 参加少量食盐入底味 ， 再参加几滴白醋去腥 ， 用筷子搅匀打散 。
3.再参加少量水淀粉 ， 用筷子搅匀 ， 参加淀粉可使炒出来的鸡蛋更滑嫩 。
【推荐这样做西葫芦炒鸡蛋，简单易学，营养美味，全家人都爱吃呦！】4.接上去预备配料 ， 大葱半根切成葱粒 ， 蒜子几粒切成蒜片 ， 一同放入盆中 。
5.红椒半个切成三角块 ， 和西葫芦放在一同用来配色 。
6.炒锅烧热 ， 添入少量食用油 ， 油热后倒入鸡蛋 ， 用铲子悄悄推进 。
7.等鸡蛋定型当前 ， 翻炒几下 ， 炒熟当前倒出控油 。
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8.锅中再添入少量食用油 ， 放入葱花爆香 。
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9.倒入西葫芦和红椒 ， 疾速翻炒30秒 ， 开端调味 。.参加食盐3克 ， 胡椒粉1克 ， 蒸鱼豉油5克 ， 白醋3克从锅边烹入 ， 疾速翻炒平均 ， 化开一切调料 ， 这里就不必放鸡精和味精了 ， 由于鸡蛋和西葫芦滋味都比拟鲜 。
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10.把西葫芦炒至断生后 ， 倒入炒好的鸡蛋 ， 持续翻炒30秒 。
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11.出锅前淋入少量明油 ， 容易翻炒几下 ， 便可关火起锅装盘 。
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12.好了 ， 这道养分甘旨的西葫芦炒鸡蛋就做好了 。
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来源：搜狐
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