美食推荐；香辣猪蹄，红油金针菇肥，爆炒墨鱼仔
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香辣猪蹄
食材：猪蹄、老姜、大蒜、干辣椒、花椒、
做法
1、猪蹄洗净去毛 ， 老姜、大蒜切片 。
2、锅中烧水加些葱和姜片 ， 倒入少许的料酒 ， 水开后放猪蹄焯水 ， 煮出浮沫 ， 后捞出猪蹄洗净
3、锅中放油 ， 加干辣椒、花椒、大料、老姜、大蒜炒香 。
4、入猪蹄继续翻炒 ， 加老抽、陈醋和适量盐调味 ， 添水没过猪蹄 。
5、大火烧开 ， 转小火煮至猪蹄熟烂 ， 大火收汁即可 。
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红油金针菇肥
食材：肥牛卷250g、金针菇200g、油适量、蒜末适量、葱花适量、红油豆瓣酱适量、鸡精适量
做法：
1.金针菇去根后洗净 ， 准备蒜末 ， 葱花和豆瓣酱 。
2.锅内水开后倒入肥牛烫变色后马上捞起冲洗干净 。
3.热锅温油爆香蒜末后熄火加入红油豆瓣酱爆出红油 。
4.加入开水后开大火煮开 ， 加入金针菇煮开 ， 倒入肥牛卷 。
5.加入鸡精煮开后熄火出锅 。
6.撒上葱花上桌 。
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麻鸡翅
食材：鸡翅 ， 花椒 ， 辣椒 ， 白糖 ， 酱油和料酒
做法：
1、鸡翅中洗净 ， 用料酒和酱油腌20分钟 。
2、然后锅里放油 ， 烧热了倒鸡翅进去炒一下 。
3、把刚才腌鸡翅的酱油和料酒也倒进去 ， 再炒 。
4、加入花椒和辣椒 ， 再炒一下 。
5、最后加入适量的热水 ， 加些白糖 ， 盖上锅盖 ， 中火煮熟 。最后放适量盐调味 ， 再用大火收汁即可 。
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黄豆芽拌粉丝
做法：
1、黄豆芽摘去根须、豆皮后洗干净 。
2、粉条用温水泡一泡 ， 再放开水锅里煮软 。俺的粉条是从婆婆家带回来的纯绿色手工土豆粉 。
3、黄豆芽放锅里煮至断生 。
4、捞出来过冷水后沥干水分 ， 放入料盆 。
5、将煮软的粉条稍剁几刀后也放进料盆 。
6、再放上胡萝卜丝 。
7、葱切丝蒜切末放进去 。
8、加入香菜末、盐、凉拌酱油、芝麻油、花椒辣椒油拌匀即可
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爆炒墨鱼仔
食材：墨鱼仔、葱、姜、蒜、小米椒、油、生抽、料酒、盐、糖 。
做法：
1、墨鱼仔拿水泡 ， 多换几次水 ， 清洗干净 ， 沥干水分 。
【美食推荐；香辣猪蹄，红油金针菇肥，爆炒墨鱼仔】2、生姜、大蒜洗净切片 ， 葱、小米椒切段备用 。
3、锅内烧热水 ， 先将墨鱼仔放入沸水里焯半熟 ， 捞出立刻泡冷水降温 。
4、锅内热油 ， 姜蒜片放入油中爆香 ， 放入墨鱼仔翻炒 ， 然后放入小米椒、生抽、料酒、盐、糖再次炒匀至墨鱼仔变色 ， 最后大火收汁 。
5、调味撒葱花出锅装盘 。
荷兰豆炒肉
食材：猪瘦肉200g、荷兰豆100g、大蒜2瓣、生抽1/2勺、白糖1/3勺、淀粉1/3勺、料酒1/2勺、盐1/2勺、鸡精1/4勺
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做法：
1.猪肉前一晚已经切好 ， 调入淀粉、料酒、生抽、白糖腌制10分钟 ， 荷兰去筋择洗干净备用
2.锅内入适量油烧至五成热 ， 把腌过的猪肉滑入锅中 ， 转大火快速翻炒至变色 ， 调入少许盐 ， 盛出备用
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