肥牛溏心鸡蛋面的做法与配方，嚼起来筋道十足，营养又美味
【肥牛溏心鸡蛋面的做法与配方，嚼起来筋道十足，营养又美味】肥牛溏心鸡蛋面的做法与配方 ， 嚼起来筋道十足 ， 营养又美味
小孩子的运动量都很大 ， 能跑觉得不会站着 ， 能站着绝对不会坐着 ， 尤其是男孩子 ， 更加调皮好动 。这样超负荷的运动量 ， 对于营养的需求也比较高 。尤其是要补充蛋白质 ， 这样才能保证一天的能量输出 。牛肉就是最好的选择了 ， 它富含蛋白质 ， 氨基酸以及各种维生素 ， 可以帮助孩子增长肌肉 ， 增强力量 ， 一天都充满能量 。
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专家都建议多吃牛肉 ， 自然要安排起来 。牛肉的吃法比较多 ， 可以炒 ， 炖 ， 还能用来下面 。再配上一个溏心鸡蛋 ， 食材齐全 ， 营养全面 ， 光看着就馋的流口水 。选择细细的龙须面 ， 根根分明 ， 吃起来爽滑又有嚼劲 ， 吸收了牛肉的汤汁 ， 实在太得劲了 。
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要是觉得油腻的话 ， 还可以搭配玉米粒 ， 生菜等 ， 这样食材丰富 ， 营养均衡 ， 绝对的高蛋白 。别再说面条单调了 ， 那是做法不对 。要是再来一点味增酱 ， 吃起来更有风味 ， 不信你就试试 。
菜品：味增肥牛溏心鸡蛋面
配料：挂面 ， 肥牛卷 ， 鸡蛋 ， 豆芽 ， 甜玉米粒 ， 味增酱 ， 酱油 ， 香油 ， 香葱等
烹饪步骤：
1、肥牛卷就直接买现成的 ， 超市有袋装的卖 ， 冰箱里可以囤一点 ， 吃的时候拿出来煮就可以了 。要选择最细的挂面 ， 吃起来更加爽口 ， 另外还需要豆芽等蔬菜 ， 这样才好吃 。
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2、玉米粒要掰下来 ， 或者直接买现成的玉米粒 ， 豆芽也是要摘洗干净 。锅中放水煮开 ， 水量不能少 。将配菜豆芽 ， 甜玉米洗净焯水 ， 过冷水备用 。鸡蛋洗干净 ， 也是要煮熟 ， 煮熟后捞出来 ， 放在冷水中浸泡着 。
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3、洗干净锅 ， 放水煮开 ， 然后添加少许的味增酱 ， 加少许的酱油 ， 这样口味会更加的醇香 ， 也是特别的鲜美 。
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4、调味料加好 ， 锅里的汤汁再一次煮开 ， 然后放入一些肥牛卷 ， 不需要提前解冻 ， 打开包装放进去就可以了 。等到完全煮熟后再关火 ， 肥牛卷是很容易煮熟的 ， 不用煮太久 ， 否则口感会变老 。
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5、接下来就是煮面条 ， 另起锅加水 ， 水开后将面条放进去煮 。
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6、细面条很容易就煮好 ， 不用煮太久 ， 不然会煮的烂糊 ， 这样吃起来口感会下降 ， 反而没有嚼劲 。
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7、煮熟的面条还需要过一遍凉水 ， 这样会更加爽滑 ， 面条也不会坨 。控干水分后放在大碗中 ， 添加其他的食材 。
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