炖羊肉时,牢记“3放2不放”,羊肉软烂没膻味,越吃越解馋( 二 )


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2.不能放料酒
料酒虽然是给荤菜去腥的 , 但是我们在家炖羊肉汤的时候切记不能放料酒 , 这一个调料哦 。料酒和羊肉发生反应 , 会使炖出来的羊肉或者是羊肉汤发酸 。所以我们在家炖羊肉的时候就不要放入料酒啦!
炖羊肉时,牢记“3放2不放”,羊肉软烂没膻味,越吃越解馋
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来源:大厨江一舟

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