隔上几天我就要做这几道菜给家人吃，香辣开胃巨下饭，营养又解馋！
可乐年糕排骨
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【隔上几天我就要做这几道菜给家人吃，香辣开胃巨下饭，营养又解馋！】用料
排骨500克
年糕100克
可乐1瓶
料酒2勺
冰糖10g
葱段3根
姜片4片
花椒20粒
八角2个
老抽1勺
生抽2勺
熟白芝麻适量
盐适量
可乐年糕排骨的做法
排骨洗净冷水下锅 加料酒
焯出血末捞出洗净控干水分备用
锅中放排骨 10g冰糖 葱段 姜片 花椒 八角 老抽 生抽
倒入一罐可乐
再加清水没过排骨
大火烧开后盖上盖转中小火炖30分钟
炖好后把葱段和调料夹出来
放入年糕条没入排骨汤里 继续煮10-15分钟
根据口味加盐调味 撒白芝麻出锅
韭菜苔炒鸭血
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用料
鸭血1块
韭菜300克
蒜2瓣
生抽2勺
干辣椒4个
蚝油1勺
姜一小块
韭菜苔炒鸭血的做法
韭菜苔洗净控水后 ， 切成寸段
鸭血切条 ， 水开后下锅 ， 焯水10分钟 ， 水中加料酒和一半的姜片
蒜切片 ， 辣椒和余下的姜切丝
开火 ， 油热后放入姜丝 ， 辣椒 ， 蒜煸炒出香味 ， 放入切好的韭菜苔 ， 待菜苔变软放入煮好的鸭血 ， 加生抽蚝油提味 ， 出锅 。可以开动啦
土豆烧鸡
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主料
三黄鸡
1000克
洋葱
一个
豆瓣酱
适量
辅料
土豆
适量
干海椒
做法步骤
水下锅 ， 大火 ， 鸡块煮1分钟捞起来 。放冷水中
所用调料 ， 泡海椒 ， 豆瓣酱 ， 大蒜 ， 干海椒 ， 八角 ， 山奈 ， 草果 ， 花椒 ， 酱油
用中火 ， 把调料炒上色后 ， 再放鸡块
把煮鸡的鸡汤倒入 ， 还有土豆 。【中途还要加酱油 ， 盐】烧到熟软就可以啦
好了的时候 ， 把海椒 ， 洋葱倒下去 。在一起烧1分钟 ， 可以起锅
来源：食指大动
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