家常小菜黄豆海带丝炖卷心菜，脆爽适口，素菜也能很好吃( 二 )
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步骤九、等到卷心菜炒软出水后 ， 加入一点鸡精 ， 关火后把鸡精炒匀出锅 。
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【烹饪技巧】：
1、这道黄豆海带丝炖卷心菜味道很清新 ， 加入了黄豆之后 ， 即便没有放肉里面也有充足的植物蛋白 ， 是一道营养非常均衡的菜 。
2、不喜欢吃蔬菜的人也会喜欢上这道菜 ， 卷心菜炒过之后还会保留脆脆的口感 ， 海带让这道菜的味道更鲜 。
3、黄豆和海带下锅之后 ， 加水炖煮15分钟 ， 这样才能保证将黄豆和海带煮熟 ， 这个时候再将卷心菜加到锅里翻炒 ， 如果汤汁太多可以开大火收一收汁 。
4、虽然做这道菜用到的食材都是很普通和常见的 ， 但是一点也不影响这道菜炒好之后的味道 ， 如果觉得这道菜味道偏清淡 ， 可以在最后出锅之前切一些小米辣加到菜中 ， 有一点辣味会让这道菜更下饭 。
来源：夜深食堂
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