鸡翅的新吃法，配上蛋黄，好吃到停不下来
现在很多年轻人都喜欢宅家里 ， 休息时也不愿出去社交 ， 还不如在家研究美食 ， 做几道喜欢的美食和家人分享 ， 这样反而会更有意义 。对于美食的认知 ， 每个人都不一样 。有的人觉得美食必须是高大上的食材 ， 只能出现在高档酒店 。但有的人持反对态度 ， 往往最普通的食材 ， 才能做出来更家常的美味 ， 比如这道菜——蛋黄焗鸡翅 。
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鸡翅的胶原蛋白含量较高 ， 可以保持皮肤的光泽 ， 增加皮肤的弹性 ， 通常都是做成解馋的小吃 ， 拿起来越啃越美 ， 好吃的停不下来 。它的吃法也比较多 ， 可以蒸 ， 炒 ， 烤等 ， 做法不同 ， 吃起来的口感也有区别 。今天要解锁它的新吃法 ， 和蛋黄一起搭配 。
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这两种食材看似不搭嘎 ， 听起来也不太靠谱 ， 但做好后却有着惊喜的口味 。焗上蛋黄之后 ， 能煎出来金灿灿的颜色 ， 吃起来还有蛋黄的沙感 。最后撒上少许的葱花 ， 些许的葱香味很提香 ， 一次能吃半盘 ， 好吃的停不下来 ， 不信你就试试 。
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菜品：蛋黄焗鸡翅
配料：鸡中翅 ， 葱 ， 料酒 ， 盐 ， 食用油 ， 咸蛋黄 ， 姜 ， 生抽 ， 淀粉等
烹饪步骤：
1、需要的原材料全部买好 ， 主要就是鸡中翅和咸蛋黄 ， 还有葱等配菜 ， 以及各种常用的调味料 。
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2、直接将鸡翅清洗干净 ， 然后两面做花刀 ， 这样腌制的时候会更加入味 ， 两面各划两刀就可以了 ， 这样鸡翅就处理好了 。
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3、直接将小葱清洗干净 ， 切成葱花后放在盘子中备用 。
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4、姜片洗好直接切成姜丝 。
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5、咸蛋黄直接剥出来 ， 或者是买现成的 ， 但是要放在干净的小碗中 ， 直接用勺子压成蛋黄碎 。
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【鸡翅的新吃法，配上蛋黄，好吃到停不下来】6、处理好鸡翅放在大碗中 ， 放入切好的姜丝 ， 料酒 ， 生抽 ， 蛋黄和盐 ， 加好以后直接拌匀 。
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7、取一个干净的盘子 ， 里面必须是无水无油的 ， 然后倒入适量的玉米淀粉 ， 再将腌制好的鸡翅放在淀粉里面滚一遍 ， 这样就可以裹上一层淀粉了 。
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8、起锅放入油 ， 油量比平时炒菜的多 ， 大概多一倍就可以了 ， 稍微加热以后 ， 再将鸡翅放进去煎 。
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