韭菜遇到“它”,洁肠效果翻一番,轻松吃出“小蛮腰”!
五花肉炒韭菜猪血
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配料:
猪血 一块、韭菜 一小把、五花肉 200克、精盐 适量、生抽 一汤勺、料酒 一汤勺、葱 半颗、姜 两片、蒜 约4-5瓣
烹饪步骤:
1.猪血、韭菜、五花肉洗干净 , 葱姜蒜备齐
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2.猪血切片放开水锅里煮一下 , 加入适量的料酒煮沸可以去除猪血腥味 , 捞起沥干水分在冷水里浸泡一下(这里可以加点盐泡着 , 这样一会炒起来猪血不容易散碎 , 吃起来口感也好)
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3.五花肉切薄片
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4.葱姜蒜切好
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5.韭菜切段
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6.葱姜蒜爆香然后放入五花肉翻炒
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7.出油后就可以了
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8.加人猪血大火翻炒
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9.加人料酒和生抽 , 翻炒均匀炒入味即可不要太久(约一到两分钟) , 加人韭菜炒几下就可以了
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10.出锅前加入盐调味即可
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烹饪小贴士:
1、营养师大乔介绍韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质 。韭菜还含有丰富的纤维素 , 每100克韭菜含1.5克纤维素 , 比大葱和芹菜都高 , 可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生 , 同时又能减少对胆固醇的吸收 , 起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用 。2、韭菜不要与白酒同食 , 容易引起胃炎 , 胃溃肠病复发 。3、高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者应少食猪血 。
【韭菜遇到“它”,洁肠效果翻一番,轻松吃出“小蛮腰”!】来源:每天都笑笑
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