冬天我家面粉就爱这样吃，正宗懒人做法，比油条美味，比包子简单
胡萝卜是非常有营养的食材 ， 这是一件众所周知的事情 。经常适量地吃一点胡萝卜 ， 对我们的身体特别好 ， 所以我们在平时的时候应该想方设法去做有关于胡萝卜的美食 。今天就来跟大家分享一道胡萝卜千层饼的做法 ， 这样的胡萝卜千层饼做出来之后层次特别丰富 ， 而且吃起来口感也比较丰富 ， 既柔软又咸香 ， 非常美味 。那么咱们就一块看一下胡萝卜千层饼具体的烹饪步骤吧 。
【胡萝卜千层饼】
【制作食材】胡萝卜 ， 青椒 ， 火腿肠 ， 面粉 ， 食盐 ， 食用油 ， 酵母粉 ， 十三香 ， 黑芝麻
【制作步骤】
1、下面要带大家一起烹饪的美食是胡萝卜千层饼 ， 这样做出来的千层饼层次特别丰富 ， 吃起来口感特别柔软 ， 味道咸香 ， 非常美味 。一起来准备一下胡萝卜千层饼的烹饪食材 ， 准备1~2根胡萝卜 ， 一根青椒 ， 一根火腿肠 ， 350克面粉 ， 其中50克面粉是用来做油酥的 ， 接着再准备适量的食盐 ， 食用油 ， 酵母粉 ， 十三香 ， 黑芝麻就可以了 。食材准备好了之后 ， 那么咱们就可以一块开始胡萝卜千层饼的烹饪了 。
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2、取出胡萝卜洗净去皮切丁 ， 胡萝卜的口感是比较清脆的 ， 如果太粗的话 ， 会非常影响口感 ， 所以不要太粗了 ， 胡萝卜切完之后咱们将它放入到一个大碗中 ， 接下来再来切一下青椒 ， 青椒也要切成比较小的碎丁 ， 在切青椒之前一定要将青椒充分清洗一下 ， 切完青椒之后直接放到胡萝卜中即可 。
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3、接下来把咱们准备好的火腿肠去掉外包装 ， 然后再将其切成碎丁放到青椒和胡萝卜中 。准备一个大盆 ， 小盆中加入准备好的300克面粉 ， 然后倒入所有的配菜 ， 再加入三克食盐 ， 先用筷子将它们搅一下 ， 搅拌均匀之后咱们再进行下一步 。
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4、在面粉和配菜中倒入温水 ， 边倒边搅拌 ， 将它们搅拌成絮状 ， 然后放上适量的食用油 ， 食用油可以稍微多一点 ， 这样面饼吃起来的口感会更好 。接下来咱们再在里面加入三克酵母粉 ， 下手将其揉成团状 。
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5、面团揉好之后咱们将保鲜膜裹在上面 ， 先放到一旁饧发一个小时 。碗中放入剩下的50克面粉 ， 再加入适量的食盐 ， 十三香 ， 用筷子搅匀 ， 然后浇入热油 ， 继续用筷子搅匀 ， 搅好之后咱们的油酥就做好了 。
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6、面团饧发好之后揭开保鲜膜 ， 面团取出放到案板上揉搓排气 ， 最后搓成长条 ， 接着再切成大小相等的面剂 ， 最后一个面剂要留得大一点 ， 下手揉成面团再做成饼状 。咱们将最大的一张面皮放到最底下 ， 然后在其表面刷上油酥 ， 接着再摞上小一点的面皮 ， 在小面皮上也要刷上油酥 ， 依次重复这样的操作 ， 将所有的面皮都叠放在一起 。
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