蛋糕别再出去买！手把手教你，不用烤箱自己在家做，新手零失败！
我家可没这个烦恼 ， 且不说我天天换花样做菜色 ， 有些菜就算您吃上几顿也不会腻 ， 今天分享的话题是《蛋糕别再出去买！手把手教你 ， 不用烤箱自己在家做 ， 新手零失败》
现在不论是家人还是朋友过生日 ， 吃蛋糕都是一项必不可少的环节 ， 但是现在很多人买蛋糕主要为了玩“蛋糕战” ， 因为吃得少很多人也就不会在意它的口味如何 。在小滋味看来这种行为其实很浪费 。在我很小的时候看到邻居家小孩过生日有蛋糕吃而自己没有是十分落寞的 。想必现在的小孩也有一样的感受 。虽然现在的小孩虽然随时能吃到蛋糕 ， 但对一般家庭而言每天去买也是一笔不小的开销 。今天小滋味教大家如何在家轻松做蛋糕 。
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【电饭煲蛋糕】
食材准备：3个土鸡蛋 ， 面粉80g ， 白糖50g ， 淀粉两勺 ， 适量食用油 ， 比较粘稠的酸奶200ml 。
制作步骤：
1、准备好两个擦干净没有一点油水的碗 ， 把鸡蛋打碎蛋清蛋黄分别放到两个不同的碗里（一定不能放在一起） 。
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2、把蛋黄打破 ， 放入10克白糖和适量的食油 ， 加入200ml的酸奶一直搅拌均匀 。
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3、蛋黄和酸奶融合后 ， 再加入面粉和淀粉继续顺时针搅拌知道碗里没有面粉颗粒且整个蛋液润滑即可放一旁备用 。
4、把蛋清碗拿出来 ， 先加入10g白糖 ， 一直不断地打蛋清5分钟之后继续加糖 ， 再打 。这样重复操作三次 ， 直到蛋清开始发泡 ， 可以单独拉出来就可以了 。
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5、把打好的蛋白先少加一部分在蛋黄碗里 ， 用勺子不断地上下搅拌直到两者融合一起 。
6、拿出准备好的电饭煲 ， 在电饭煲内胆上抹上一层食油 ， 再把准备哈的蛋糊加进去 ， 拿起来摇几下 。之后放进去选择蒸20分钟选项 。时间到了别急着开锅 ， 焖三分钟左右再打开 。
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7、打开盖子 ， 用牙签戳一下 ， 牙签上没有附着物就说明做好了 。花开就可以吃了 。
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烹饪小贴士：
准备鸡蛋和蛋清的时候一定要把两者分开 ， 不能混在一起了 。搅拌蛋黄液的速度要快 ， 搅拌到最后整个碗里看上去丝滑没有固体颗粒就可以了 。打蛋清的时候不能停 ， 中间重复的动作可以顺时针做 ， 打的蛋液发白且有固体状即可 。锅中放入的油可以选用玉米油等 ， 菜籽油最好先在锅中烧热冷却后再放入电饭煲内胆中 ， 吃起来的味道也很好！
好了 ， 今天的美食就和大家分享到这里了 ， 感谢大家阅读 ， 这里为你提供美味健康的食谱、烹饪技巧、做菜其实很简单！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞 ， 谢谢大家的支持！
【蛋糕别再出去买！手把手教你，不用烤箱自己在家做，新手零失败！】来源：小杨聊美食
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