麻辣鲜香、巨过瘾的家常菜，端上桌诱人食欲，记得多煮米饭哦！
麻辣鲜香无敌下饭小炒鸡腿肉
文章图片
文章图片
用料
鸡腿3只
杭椒2个
小米辣3个
姜2片
油1勺
料酒1勺
生抽1勺
老抽1勺
蚝油1勺
盐1小勺
白糖1勺
做法
鸡腿剁块 ， 焯水捞出
锅里油热下入姜片鸡腿爆炒 ， 来一勺料酒
一勺生抽
一勺老抽
一勺蚝油
一小勺盐
一勺白糖
加少量水炖煮十分钟
起锅前加入辣椒段爆炒收汁
装盘
青瓜拌豆干皮蛋
文章图片
文章图片
用料
青瓜300克
豆干200克
皮蛋4个
香菜100克
蚝油1勺
生抽2勺
陈醋2勺
葱20克
生姜12克
大蒜20克
花生油适量
白糖5克
鸡精3克
麻油1勺
盐、胡椒粉各少许
做法
皮蛋放蒸锅蒸熟（蒸5分钟） ， 去壳切小块 。豆干切小块 。
青瓜直刀一开二 ， 去掉中间的囊（中间的囊水分太多） ， 横刀切3毫米厚片 ， 撒少许盐杀去部分水分 。香菜切寸段长 。葱姜蒜切末 。
热锅倒入适量花生油 ， 下葱姜末、一半蒜末 ， 中小火煸出香味 ， 下蚝油、生抽熬5秒关火备用 。
皮蛋、豆干、青瓜、香菜放一起 ， 加入锅里的料汁、另一半蒜末、所有调味料 。
用戴了一次性手套的手抓拌均匀即成 。
【回锅猪脸肉】
文章图片
文章图片
主料
猪脸肉
1000克
豆瓣酱
适量
酱油
适量
辅料
蒜苗
适量
白糖
适量
豆鼓
适量
做法步骤
猪脸肉放冷水锅里煮【锅里加少量花椒 ， 姜片 ， 盐巴】；煮到筷子一下插穿就可以啦
猪脸上的淋巴一定去掉 ， 然后切1 ， 8毫米的薄片
蒜苗头 ， 蒜苗叶子切分开
豆瓣酱剁细细；豆鼓；白糖；酱油
热锅 ， 放少许油 ， 把肉炒到刚卷起来
接着放豆瓣酱 ， 豆鼓一起炒 ， 炒来肉上色
接着放蒜苗头 ， 白糖少许 ， 再一起炒1分钟
放蒜苗叶子
蒜苗叶子不能炒太久 。太久颜色不好看 ， 口感也不好 。这时候放少许酱油 ， 翻转一下 ， 就可以
起锅 ， 装盘
【麻辣鲜香、巨过瘾的家常菜，端上桌诱人食欲，记得多煮米饭哦！】来源：食指大动
推荐阅读
- 张忠德、林定坤入选2021年岐黄学者支持项目
- 活资源、兴产业，汇川乡村集体经济展现新活力
- 女孩子外冷内热，怎么办？
- 广誉远龟龄集、定坤丹、安宫牛黄丸入选北京冬奥会中医药展
- 王者荣耀：皮肤碎片换取25个皮肤，马可波罗、花木兰、项羽皮肤
- 王者荣耀：瑶妹、干将莫邪、关羽3个英雄如何让对手迷惘
- 炸鸡柳加个料汁，外焦里嫩、酸甜开胃，一盘被我和孩子吃了个精光
- 豆角烧土豆条，鲜香入味又下饭，拌米饭吃真是一绝呀
- 百度杯王者荣耀电竞赛a、b两组争夺冠军荣耀
- 王者荣耀体验服更新：金蝉、孙尚香、孙膑、巨人之握调整