家常版蒜香烤排，鲜香入味，蒜香味道浓郁，吃着真过瘾
家常版蒜香烤排 ， 鲜香入味 ， 蒜香味道浓郁 ， 吃着真过瘾
“闲在家的日子 ， 唯有美食能够治愈人的灵魂 。”在这段特殊期间内 ， 孩子没有上学 ， 我也赋闲在家每 ， 每天想得最多的事情就是今天吃什么？民以食为天 ， 食物是人生存的基本条件 ， 但是现在人们的生活水平提高了 ， 已经不仅仅满足于果腹 ， 而是有了更高的追求 。
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中国本身就是一个美食大国 ， 而中国人最擅长的就是研究美食 ， 其实这跟我们吃货的本性也脱不了关系 ， 中国地大物博 ， 物产富饶 ， 不同的食物在各地都有不同的做法 。其实我认为 ， 不管什么菜系 ， 只要吃到嘴里认为它是美味的 ， 这就是美食的意义 。
冬季是最佳滋补的季节 ， 天气变冷冷了 ， 荤菜不能少 ， 很多人都喜欢吃肉来滋补身体 ， 今天教大家做一道蒜香烤排蒜香烤排 ， 这道菜原本的做法是油炸 ， 成品是有一种酥脆的感觉 ， 关以是腌制的时候就要把味道调整成自己喜欢的程度 ， 后续操作的时候颜色和口味还可以稍加调整 。
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这道家庭版的蒜香烤排骨 ， 外酥里嫩 ， 而且蒜香味道很浓郁 ， 吃着真过瘾 ， 下面来看一下具体做法 。
【菜品】：蒜香烤排
【烹饪食材】：排骨三根 ， 生抽两勺 ， 蚝油两勺 ， 料酒两勺 ， 大蒜一头 ， 老抽半勺 。
【烹饪步骤】：
【家常版蒜香烤排，鲜香入味，蒜香味道浓郁，吃着真过瘾】1、首先准备好需要用到的食材 ， 排骨选择猪肋骨 ， 然后清洗干净剁成小块备用 ， 如果自己剁嫌麻烦的话 ， 可以买排骨的时候就剁好回来清洗干净备用即可 。
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2、大蒜是这道菜的灵魂 ， 所以多准备一些大蒜 ， 将大蒜去皮之后剁成蒜末备用 。
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3、将准备好的调味料 ， 生抽 ， 蚝油 ， 老抽 ， 料酒 ， 放入碗中 ， 混合好备用 。
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4、排骨清洗干净之后放入水中再浸泡20分钟 ， 这样能够将排骨中的血水浸泡出来 ， 然后再进行腌制 ， 会更加入味 ， 浸泡好的排骨捞出来沥干水分 ， 放入盆中 ， 再将调制好的酱汁倒入排骨中 。
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5、再将剁好的蒜末放入排骨中 。
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6、戴上一次性手套抓拌均匀 ， 然后腌制一个小时以上 ， 时间越长越容易入味 ， 可根据自己的实际情况来定制时间 ， 至少一个小时 。
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7、腌制好的排骨取出来整齐地码放在烤盘上 。
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