教你排骨焖饭的家常做法，简单几步，饭菜一锅出，又香又解馋( 二 )
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②然后下葱姜炒香 ， 再加入胡萝卜块儿和松茸 。
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③继续翻炒 ， 直到松茸变软 ， 香味儿飘出 。
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④接着加入浸泡过并沥过水的大米 。大米之所以要提前浸泡 ， 为的是节省焖饭的时间 ， 同时也能提高焖饭的成功率 ， 再就是稻花香米提前浸泡 ， 做出来更好吃 。
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⑤加入盐 ， 不停地翻炒 ， 把大米与其他食材翻炒均匀 。
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⑥然后加入与食材基本齐平的清水 ， 我习惯加热水 ， 同样为的是节省烹饪时间 。
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⑦再次搅拌几下 ， 然后盖上锅盖 ， 转成最小火焖饭 。
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-step5-①大约40分钟过后 ， 焖饭的香气也飘出来了 ， 打开锅盖， 锅中米粒饱满 ， 粒粒分明 ， 说明焖饭已成 。期间可以打开锅盖看看水加的多少的问题 ， 多了就成了稠粥 ， 少了饭会夹生 。
【教你排骨焖饭的家常做法，简单几步，饭菜一锅出，又香又解馋】
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②如果嫌弃这焖饭的颜色太浅 ， 可以淋点儿生抽上去 ， 拌匀即可开动 。但是一定要考虑前面用盐情况 ， 别咸了 。
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-step6-满满一锅焖饭 ， 喷喷香 ， 味道好 ， 营养更佳 ， 三口人 ， 一锅饭 ， 一粒米都没剩下 ， 全都吃美了 。
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-tips-如果没有珐琅锅 ， 那就在炒好米之后 ， 把所有的材料全部倒进电饭煲 ， 按下煮饭程序即可 。我习惯用珐琅锅 ， 一是因为锅壁四周会出现一圈锅巴 ， 二是因为可以少洗一个锅 ， 哈哈！我是静默成诗 ， 美食领域原创作者 ， 一直致力于把最普通的食材做出最好的味道 ， 让大家的一日三餐更加美味 。欢迎大家持续关注我 ， 同时欢迎大家点赞收藏转发并留下您宝贵的评论 ， 感谢！另外 ， 此图文作品系静默成诗原创 ， 严禁不良自媒体搬运及盗图 ， 作者保留追究法律责任的权利 。
来源：夙铧凌
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