天冷，这6种食物女人要多吃，富含“铁元素”，补充元气温暖过冬( 二 )
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推荐菜谱：酸菜炒鸭血
准备食材：鸭血适量、酸菜适量、泡椒适量、生姜大蒜适量 。
1、鸭血洗净切块 ， 沸水下锅焯水一下 ， 快速捞起去掉腥味和杂质 。
2、酸菜先下锅干炒 ， 把水分炒干 ， 吃起来更香更脆 。
3、热锅凉油 ， 下入泡椒、生姜和大蒜爆香 ， 加入酸菜和焯水好的鸭血一起翻炒 。
4、加入少许的生抽和蚝油提鲜 ， 倒入少许的水淀粉勾芡 ， 盐调味即可出锅 。
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木耳
木耳是很常见的菌类食材 ， 外表呈黑色 ， 口感清脆爽口 ， 木耳不仅好吃 ， 能促进肠道消化 ， 清理肠道垃圾之外 ， 木耳还有很好补铁作用 ， 甚至补铁效果还不比瘦肉、牛肉差呢 ， 其实在所有食物中黑木耳的含铁量最高 ， 是菠菜的20多倍 ， 猪肝的7倍多 。而且木耳跟猪肝、猪血等内脏不同 ， 营养健康 ， 适合大多数人食用 ， 胆固醇高的人也可以放心享用 。缺铁的人可以通过食疗多吃点木耳 。
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推荐菜谱：凉拌木耳
准备食材：木耳适量、香菜少许、大蒜适量小米辣少许、油盐适量 。
1、木耳提前用清水泡发 ， 不可以隔夜泡发（隔夜的木耳不能食用了） 。
2、沸水下入少许的油和盐 ， 将泡发洗净的木耳下锅焯水煮断生 。
3、捞起沥干水分 ， 加入少许的蒜末、小米辣、香菜、生抽、蚝油、鸡精、香油、辣椒油混合拌匀即可 。
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红枣
冬天也是红枣上市的季节 ， 这个季节的鲜香枣香甜营养高 ， 红枣一年四季都能吃 ， 也是一种非常滋补的食材 ， 当零食、炖汤、泡茶等等 ， 对女人特别好 ， 可以补气血养颜 。红枣也具有一定的补铁作用 ， 因为红枣内含有铁元素 ， 虽然红枣中的铁元素吸收率非常低 ， 不能直接补铁 ， 也不能直接补血 ， 但是红枣可以养气 ， 气可以固摄体液 ， 从而达到养血的效果 ， 所以人们也经常说多吃红枣可以补气血 ， 也对身体非常好 。
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推荐菜谱：糯米红枣糕
准备食材：红枣适量、糯米适量、南瓜少许 。
1、南瓜去皮洗净切片 ， 上锅蒸熟 ， 捣碎成南瓜泥 。
2、南瓜泥搭配上糯米粉一起混合揉成糯米团 。
3、红枣泡发去核 ， 塞入南瓜糯米团上锅蒸10分钟即可 。
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菠菜
菠菜最近的价格是真的不便宜呢 ， 但菠菜真的很营养 ， 除了菠菜叶子之外 ， 菠菜中的菜根红色部分也含丰富的铁 ， 每100克菠菜中含3.2克的铁 。进补能补充维生素 ， 还可以补铁 ， 但是菠菜中含有草酸钙 ， 会影响钙的吸收 ， 因此在烹饪的时候建议先焯水可以去掉草酸钙 。另外需要补铁的人也可以多吃一些菠菜 ， 孩子长身体多吃菠菜对身体也好 。
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