气温骤降10℃，强冷空气来袭！山东人都离不开这碗热气腾腾的面……
冷空气又来刷存在感了！11月28日16时30分 ， 山东省气象台发布降水、降温预报、海上大风黄色、内陆大风蓝色预警信号 ， 光是看着这些字眼 ， 身体就已经瑟瑟发抖了有没有！
随着一波波冷空气的来袭 ， 冬天“咻”地一下来了 ， “入冬四件套”也冲上了网络热搜 。
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有人说入冬四件套是“糖炒栗子、烤红薯、热奶茶、糖葫芦” ， 也有人说是“秋裤、三九感冒灵、热水、天气预报” 。
在咱大山东 ， 入冬必备好物怎么能少了一碗碗热气腾腾的面呢？
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众所周知 ， 山东是面食大省 ， 而山东人对面条的爱更是深切 ， 无论是宴会酒席还是日常三餐 ， 一碗面都是必备的 。
待客的面是寓意“福寿绵长 ， 长长远远” ， 日常生活中的面又是简便快捷 ， 还能饱餐一顿的美味 。
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老济南打卤面
一份好面三分在面 ， 七分在汤 。打卤面贵在其汤 ， 济南打卤面的高汤历来闻名 。
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雪樱樱呀
打卤面虽源自山西 ， 却在山东大放光彩 ， 从饭店酒家到家家户户的饭桌 ， 山东人对打卤面的爱无可替代 。其中 ， 老济南打卤面最为出名 。
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以鸡、鸭、肘子为底熬制的高汤 ， 配肘子片、鸡蛋羹片、笋片、木耳、滑蛋 ， 勾芡加花椒油 ， 浇在刚出锅的面条上 ， 淡茶色汤汁泛着油亮的光泽 ， 一碗面下肚 ， 真真正正的滋润舒坦！
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组图来源|纪录片人老李
打卤面的卤子还有番茄、黄瓜、丝瓜鸡蛋等口味 ， 口感清爽不失鲜美 ， 简便快捷 ， 是山东人最爱的家常味儿 。
胶东大虾面
靠海吃海 ， 因独特的海滨环境 ， 胶东人的面中 ， 很多是以海鲜制卤 ， 其中大虾面是最受欢迎的 ， 也是胶东渔民最常吃的一碗面 。
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个大肥美的虾煮至鲜红 ， 不用特别的作料 ， 一锅鲜美的虾汤与大虾卤就制成了 ， 配上微弹润滑的面条 ， 原汁原味的大虾面 ， 总是让人百吃不腻 。
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若素生活笔记
台儿庄黄花牛肉面
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来到台儿庄 ， 不仅可以品尝到糖醋运河鲤鱼、枣庄辣子鸡、羊肉汤等经典菜品 ， 独具匠心的黄花牛肉面更是不可错过的运河美食 。
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