醋溜土豆丝的制造教程，酸脆爽口，又香又脆，酸爽适口
土豆丝在我们往常生涯中长短经常见的食材 ， 有点人就特殊爱好吃土豆丝 ， 特别是酸辣土豆丝 ， 醋溜土豆丝 。非常多人在家做的时分都是间接将土豆丝下锅 ， 但做出来以后却发明土豆丝的口感变得很面一点欠好吃了 。我们教大家一个做醋溜土豆丝的办法 ， 如许做出来土豆丝吃起来酸脆爽口 ， 又香又脆 。
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【醋溜土豆丝】
【制造食材】土豆 ， 胡萝卜 ， 大葱 ， 食用油 ， 花椒 ， 食用盐 ， 生抽 ， 陈醋
【制造步调】
1、醋溜土豆丝的制造教程 ， 做法很容易 ， 很家常 ， 吃起来又香又脆 ， 酸爽适口 。先来把做醋溜土豆丝需求用到的资料预备一下 ， 预备1到2个土豆 ， 然后再预备小半截胡萝卜 ， 一段大葱 ， 一小把花椒 ， 过量的食用油 ， 食用盐 ， 生抽和陈醋便可 。将它们全体预备好了以后我们就能够开端明天这道酸爽适口的醋溜土豆丝的制造了 。
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2、第一个要先来处置的一定是土豆 ， 我们先将土豆浸泡在水中 ， 然后再给它搓洗几遍 ， 搓洗洁净了以后我们将它掏出来 ， 用一个削皮刀或许是菜刀把它的外皮给削去 ， 然后再切成薄片 ， 由于我们要切土豆细丝 ， 所以土豆薄片也要切得薄一点 ， 可以切得薄就尽可能切多薄 。
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3、土豆薄片切完了以后 ， 我们再把它们一个一个地叠放在一同 ， 叠放的时分上面的和下面要错开一点地位 ， 如许就比拟轻易切了 。叠放好以后 ， 我们就用刀给它切成细丝 。土豆丝最好不要用擦丝器 ， 由于吃起来口感不如用手工切的口感好 。
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4、把它们预备好的一截胡萝卜也洗净洁净 ， 然后跟土豆一样的处置 ， 切成胡萝卜丝 ， 胡萝卜丝也要细一点 。切好以后 ， 我们先把它放到一旁 。接上去再把我们预备的一段小葱给它切成葱丝 ， 葱丝也尽可能小一点 ， 由于它们三个差未几粗细的话 ， 看起来会十分和谐 ， 十分美观 。
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5、预备一碗水 ， 将我们切好的土豆丝放进水里洗濯 ， 如许可以洗掉过剩的淀粉 ， 在炒的时分不轻易粘锅 ， 并且吃的时分口感也会愈加洪亮 。土豆丝洗好以后 ， 我们烧半锅开水 ， 先用大火将水煮开 ， 水开以后调成小火 ， 然后把土豆丝放出来焯水 。土豆丝焯水的工夫万万不要太长了 ， 假如太长的话 ， 土豆丝就会变得特殊面 ， 一点也不脆了 。所以土豆丝焯水一分钟就能够了 。
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【醋溜土豆丝的制造教程，酸脆爽口，又香又脆，酸爽适口】6、焯完水以后我们先把它捞出来 ， 放到一旁控干水份 。然后复兴锅烧油 ， 油热以后下入花椒先爆锅 ， 出来香味以后再把葱丝放出来炒一下 ， 炒出香味以后下入土豆丝 ， 胡萝卜丝一块翻炒 ， 翻炒当时加入一勺食用盐调一下味 ， 再向外面参加少量的净水 ， 翻炒一下 。一停不断地翻炒防止粘锅 。炒得差未几了以后我们向外面参加少量的生抽 ， 再加入一点陈醋 ， 持续翻炒平均就能够出锅了 。
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