最近蔬菜涨价油价也涨了，为了图便宜吃不健康的油？赶紧来看看吧
今年的冬季格外的寒冷 ， 11月立冬就开始下大暴雪了 ， 由此蔬菜的价格日益疯长 ， 油价也蹭蹭的上涨了 ， 不仅汽油上涨 ， 就连我们平常食用的油价也涨价了不少 ， 但食用油是家家户户餐桌上的常客 ， 也是人类生活中不可或缺的一部分 ， 很多人图便宜而选择不健康的油 ， 下面就让我们一起来看看吧！
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随着炼油技术的不断发展 ， 食用油的种类和口感发生了翻天覆地的变化 ， 大豆油、玉米油、花生油、橄榄油、菜籽油、大豆油 ， 不同品牌的油 ， 带给人的体验也会有所差异 。
前段时间 ， 一直流传着这样一个消息 ， 有人说吃大豆油会让身体变得不健康 ， 这种说法是否真实存在呢？大豆油适合人体食用吗？
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什么油“最”不健康呢？是大豆油吗？
大豆油作为老百姓最常选择的油品种之一 ， 凭借着鲜美的口感和低廉的价格 ， 受到众多人的欢迎 ， 大豆油的主要制作原料就是大豆 ， 通过特殊的炼油技术 ， 将大豆压榨提取其中的油脂 ， 大豆油可以说是最先出现的植物油之一 。
大豆油中除了含有大量的脂肪之外 ， 还有着较多的卵磷脂和亚油酸 ， 这两种物质进入身体后 ， 能够促进血液的流动 ， 易于被人体消化和吸收 ， 还能有效减轻肠胃的压力 ， 促进粪便的排出 ， 达到润肠通便的功效 。
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但随着时代的发展 ， 不少科学家经过研究发现 ， 他们觉得大豆油并没有想象中的那么健康 ， 甚至比地沟油还要可怕 。
【最近蔬菜涨价油价也涨了，为了图便宜吃不健康的油？赶紧来看看吧】国外一篇杂志曾发表过这样一篇论文 ， 论文的中心就是围绕对大豆有身体的伤害 ， 总结下来 ， 一共有这几个特点：大豆油吃多了会导致身体肥胖、大豆油容易诱发高血脂和高血压、大豆油会影响血液的流动、大豆油会加大老年人患老年痴呆的风险 。
不仅如此 ， 国外专家为了探索大豆油对身体的伤害 ， 甚至不惜拿小白鼠当作实验的对象 。
实验开始前 ， 这位国外专家准备了大豆油、橄榄油、菜籽油这三种油品种 。
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将三种食用油分别用针管滴入小白鼠的身体中 ， 经过长时间的研究发现 ， 注射大豆油的小白鼠 ， 体内血脂和甘油三酯的含量明显升高 ， 催产素的水平下降 。
从中得出结论：大豆油或许是不健康的！
针对这项实验的研究 ， 不少网友持反对意见 ， 毕竟 ， 大豆油与橄榄油和菜籽油相比 ， 价格相差甚远 ， 所制造的原材料带给人的体验和感受也会有所差距 ， 不能将其混为一谈 ， 相互比较 。
并且 ， 白鼠的身体构造与人类有着极大的差别 ， 不能单凭小白鼠吃油后的反应 ， 就决定人类能不能吃大豆油 。
也因为种种原因 ， 一直没有人能够科学合理地解释出大豆油是否对人体有害 ， 部分家庭 ， 依旧坚持使用大豆油 。
02
提醒：这2种油尽量要少吃
（1）过期的油
油是有一定保质期限的 ， 一般来说 ， 油的保质期限一般为12~18个月 ， 最佳食用时间也是在这一范围内 ， 一旦发现家中的油过期后就要及时倒掉 ， 千万不要觉得 ， 油的味道和颜色未发生改变就可以继续食用 。
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