冷天出门喝粥不如自己煮，教你海鲜粥最简单的做法，好吃又健康
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赣州这几天的气温终于下降了 ， 出门得披一件外套才行 。每到这种季节我就喜欢喝粥 ， 喝完全身暖和起来 ， 手脚也不觉得冷了 。今天我想给家人煲一锅海鲜粥 ， 一早去了一趟超市 ， 结果没有买到想要的食材 ， 于是跑到离家比较远的海鲜市场去买 。我今天要给家人做的海鲜粥是用螃蟹和虾熬的粥 ， 这两种食材搭配在一起 ， 味道鲜得掉眉毛 。天冷我家就馋这粥 ， 隔三差五煮一次 ， 比白米粥营养 ， 孩子要多吃 。孩子长身体的时候 ， 最需要补充钙质 ， 螃蟹和虾都含有丰富的蛋白质 ， 用它们来熬粥好吃又健康 。沿海城市海鲜价格便宜 ， 不妨多给家人熬这款海鲜螃蟹粥 。以前我喜欢去饭馆喝粥 ， 自从学会了海鲜螃蟹粥的做法后 ， 我都在家里自己煮了 ， 价格不贵 ， 还吃得舒服 。
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【海鲜螃蟹粥】
【食材】：梭子蟹2个 ， 鲜虾10个 ， 生姜1小块 ， 香葱2根 ， 大米100克 ， 盐适量 ， 胡椒粉少许 ， 食用油少许 。
【做法】：
1 ， 首先准备好需要的食材 ， 我买的梭子蟹比较大个 ， 两个梭子蟹正好熬一锅粥 ， 将梭子蟹用刷子刷洗干净 ， 再剁成块备用 。
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2 ， 接着把鲜虾清洗干净 ， 再去除虾线备用 。
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3 ， 然后将生姜洗净去皮后切成丝 ， 香葱去根后洗净切成段 ， 葱白和葱叶分开放 。
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4 ， 大米提前浸泡好 ， 100克大米适合两个人吃 。大米浸泡一下可以使熬出的粥口感更好 ， 也更容易煮开花 。
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5 ， 砂锅里加入适量清水 ， 盖上盖子 ， 大火煮开 ， 再加入浸泡好的大米 ， 用勺子搅动一下 ， 再次煮开后转小火煮20分钟 。
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6 ， 锅子烧热后加入少许食用油 ， 油温5成热时放入姜丝和葱白 ， 煸炒出香味 。
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7 ， 再加入剁好的螃蟹 ， 大火翻炒片刻 ， 炒至螃蟹颜色变红即可关火 。
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8 ， 把炒好的螃蟹加入到砂锅里 ， 用勺子搅匀一下 ， 继续用小火熬煮 ， 煮的时候要不时地搅动一下 ， 以防黏锅 。
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